Jaume und Magda trafen sich in Barcelona und teilten ihr Interesse für Safran – echten Safran. In einem über 200 Jahre alten Anwesen in der Region Lleida am Fuße der Montsec Gebirgskette bauen sie seit einigen Jahren ökologischen Safran an. In Katalonien wurde Safran bereits im Mittelalter als wertvolle Handelsware erwähnt und wohl bereits Ende des 13.Jahrhunderts angebaut. Während des Katalanischen Bürgerkriegs, Ende des 15. Jahrhunderts verschob sich der Markt Richtung Aragon und Valencia bis schließlich nur noch sehr wenig Safran in der Gegend produiziert wurde. Jaume und Magda lassen diese alte Tradition wieder “aufblühen” und produzieren nicht nur umweltbewußt, sondern auch qualitativ sehr hochwertigen Safran, der in den besten Restaurants der Ostküste sehr beliebt ist.

Jaume Casado Carulla
Masia Mauri s/n – Els Masos de Llimiana 25639 Llimiana (Lleida) – España