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OLÍRIC Arbequina 100 % BIO Olivenöl nativ extra, kalt gepresst, Region Illes Balears, Spanien
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GTIN: 0642213327019
Reinsortiges ARBEQUINA BIO Olivenöl nativ extra, erste Güteklasse, kalt gepresst und gefiltert direkt von Mallorca..
In der Farbe strahlend grün, ein eher mildes und fruchtiges Olivenöl, mit Aromen von grünen Oliven, Mandeln, Marzipan, dazu reifere Noten von frischen Apfeln.
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Beschreibung
OLÍRIC Arbequina 100 % BIO Olivenöl nativ extra, kalt gepresst, erste Güteklasse, Region Illes Balears, Spanien
direkt aus Oliven und ausschließlich mittels mechanischer Verfahren gewonnen, kalt gepresst und gefiltert.
Ernte ab Ende Okt. bis Anfang November, anhängig vom Reifegrad, 250 ml, dicke dunkle Glasflasche ( Drehverschluß)
Das biologische nativ extra Olivenöl Extra wird direkt in der eigenen Ölmühle dieses kleinen, umsichtig und nachhaltig arbeitenden Familienbetriebs verarbeitet.
Beste Olivenölqualität mit einem Säuregrad von nur 0,11%.
Olivensorte: Arbequina – Herkunftsbezeichnung Illes Balears
Sehr feines Olivenöl aus Mallorca, das nicht nur Urlaubserinnerungen weckt, sondern auch zuhause noch immer lecker schmeckt.
Schon der Geruch dieses Öls ist ein Genuß und weist leichte Noten von Marzipan, Mandeln und Apfel auf.
Farbe: Strahlendes Grün.
Geruch: Aromen von Bananen, Mandeln, dazu etwas grünes Gras und frischer Apfel.
Geschmack: eher mild, mit teils mittelscharfen Noten, aber trotzdem äußerst fruchtig (grüne Früchte), etwas bitter im Abgang.
Marke
Marke
Olric
Ma-3040 road, kilometre point 0.4
Camí de Ses Rotes,
07142 Santa Eugenia. Illes Balears
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Größe | 7 × 7 × 20 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | kontrolliert biologischer Anbau nach EU Regeln und EU ECO zertifiziert durch ES-ECO-013-IB EU Agrarwirtschaft / Agricultura UE., CBPAE (Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica) |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | Qualität: natives Olivenöl extra, kaltgepresst max. Säuregehalt: 0,1º Nährwerte/100 gr.: 3700 kj/ 900 Kcal. Fettsäuren, gesättigt: 19 g. einfach ungesättigte: 78 g. mehrfach ungesättigte: 11 g. Kohlehydrate: 0,0 ng. Zucker: 0,0 g. Eiweiß: 0,0 g. Säuregrad 0,10 % Peroxidzahl 3,95 meq O2 / kg Polyphenole 278 mg / kg Verabeitungszeit weinger als 4 Stunden Verarbeitungstemperatur 21°C K-232: 1,51 (Maximum 2,50) K-270: 0,08 (Maximum 0,22) Wachsgehalt: 32 (Maximum 150) Vitamin E 22 mg (180% VPD) (VPD Valor Porcentual Diario) |
| Produkt Details | Qualität: natives Olivenöl extra max. Säuregehalt: 0,1º Herkunft: Ses Rotes, Mallorca,Illes Balears, Spanien Hersteller: Olíric, Sorte: Arbequina Prämierungen: |
| VEGAN | ja |
| Formate | Glasflasche ( dunkel ) mit Drehverschluss, 0,25 L. |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Diseminado Diseminados Var, 709, 07142 Santa Eugènia, Mallorca, Illes Balears, Spanien |
| Herstellung | Ökologischer Anbau. Eigene Oliven, handverlesen, kaltgepresst, Qualität: natives Olivenöl extra. Die Oliven werden zum idealen Reifezeitpunkt geerntet, zwischen Ende Oktober und Anfang November. Ungefähr 7-8 kg. Oliven sind nötig, um einen Liter Öl zu ergeben. Die Oliven werden innerhalb kurzer Zeit (wenige Stunden) in der Mühle bei stets unter 27 C zu einer Paste verarbeitet. Anschließend wird das Öl mittels Zentrifuge daraus extrahiert.Danach wird das Öl im kühlen Lager in Edelstahltanks mit konischer Unterseite gefüllt. Dort lösen sich weitere Pflanzenstoffe-und Flüssigkeiten. So muss das Öl nicht gefiltert werden und behält mehr Polyphenole. Erst auf Bestellung wird das Öl aus den Tanks in dunkle Glasflaschen abgefüllt. So bleibt es möglichst lange vor Lichteinflüssen und Oxidation geschützt. Am Fuß des Mont Son Seguí gegenüber der Serra Tramontana Kette werden auf ca. 6 Ha. und schweren, roten Steinböden 1500 Olivenbäume mit Arbequina und Koroneiki Oliven gepflegt. Schon vor 200 Jahren wurden hier Mandeln und Oliven angebaut. Diese günstige Lage mit Einflüssen von Mittelmeer und Kontinentalklima sowie der hohe Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sorgt mit viel Pflege für einzigartiges Öl mit feinem Zusammenspiel zwischen grüner und reifer Frucht und einem ausgewogenen, exquisiten Geschmack. Nach sorgfältiger Lese und Kaltextraktion entsteht daraus eine Fülle an Aromen und Geschmacksnoten. |
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