OLÍRIC Coupage Arbequina & Koroneiki, BIO Olivenöl nativ extra, kalt gepresst, Region Illes Balears, Spanien
13,50€
Kleiner Familienbetrieb auf Mallorca, der sich nicht für gutes Olivenöl, sondern auch Umweltbelange einsetzt. Diese Coupage aus ARBEQUINA & KORONEIKI BIO Olivenöl nativ extra, natürlich erste Güteklasse, kalt gepresst und gefiltert bietet das Optimum aus beiden Welten.
Die fruchtig frischen Töne der Arbequina und die kräftigeren Oliven und Artischockennuancen der Koroneiki ergeben eine feine und zugleich spannende Paarung ! Davon gerne mehr !
Ernte 2023, MHD 06/25
Vorrätig
Beschreibung
OLÍRIC Arbequina & Koroneiki Coupage, BIO Olivenöl nativ extra, kalt gepresst, erste Güteklasse, Region Illes Balears, Spanien
direkt aus Oliven und ausschließlich mittels mechanischer Verfahren gewonnen, kalt gepresst und gefiltert.
Ernte ab Ende Okt. bis Anfang November, anhängig vom Reifegrad, 250 ml, dicke dunkle, rote Glasflasche ( Drehverschluß)
Das biologische nativ extra Olivenöl Extra wird direkt in der eigenen Ölmühle dieses kleinen, umsichtig und nachhaltig arbeitenden Familienbetriebs verarbeitet.
Beste Olivenölqualität die milde Arbequina, ursprünglich aus Lleida stammend ergänzt die aus Griechenland stammende Koroneiki mit ihren kräftigen Noten und hohen Polyphenol-Gehalt.
Olivensorten: Arbequina, Koroneiki – Herkunftsbezeichnung Illes Balears
Sehr feines Olivenöl aus Mallorca, das nicht nur Urlaubserinnerungen weckt, sondern auch zuhause noch immer lecker schmeckt.
Schon im Geruch merkt man sehr viel Frische, grünes, saftiges Gras mit Mandeln und Apfel.
Farbe: Strahlendes Grün.
Geruch: intensive Aromen von Gras, Mandel und Apfel
Geschmack: leicht würzig, minimal bitter, besonders fruchtig ( Apfelnoten ), miit etwas Tomate und Artischocke.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Größe | 7 × 7 × 20 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | kontrolliert biologischer Anbau nach EU Regeln und EU ECO zertifiziert durch ES-ECO-013-IB EU Agrarwirtschaft / Agricultura UE., CBPAE (Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica) |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | Qualität: natives Olivenöl extra, kaltgepresst max. Säuregehalt: 0,1º Nährwerte/100 gr.: 3700 kj/ 900 Kcal. Fettsäuren, gesättigt: 19 g. einfach ungesättigte: 70 g. mehrfach ungesättigte: 11 g. Kohlehydrate: 0,0 ng. Zucker: 0,0 g. Eiweiß: 0,0 g. Säuregrad 0,10 % Peroxidzahl 3,95 meq O2 / kg Polyphenole 278 mg / kg Verabeitungszeit weinger als 4 Stunden Verarbeitungstemperatur 21°C K-232: 1,51 (Maximum 2,50) K-270: 0,08 (Maximum 0,22) Wachsgehalt: 32 (Maximum 150) Vitamin E 22 mg (180% VPD) (VPD Valor Porcentual Diario) |
| Produkt Details | Ernte 2020 Qualität: natives Olivenöl extra max. Säuregehalt: 0,1º Herkunft: Ses Rotes, Mallorca,Illes Balears, Spanien Hersteller: Olíric, Sorte: Koroneiki, Arbequina Prämierungen: |
| VEGAN | ja |
| Formate | Glasflasche ( dunkel ) mit Drehverschluss, 0,25 L. |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Estudi Urbenia S.L. Pl. Bernat de Santa Eugenia , 4 07142 Santa Eugènia, Mallorca, Illes Balears, Spanien |
| Herstellung | Ökologischer Anbau. Eigene Oliven, handverlesen, kaltgepresst, Qualität: natives Olivenöl extra. Nach sorgfältiger Lese und Kaltextraktion entstehen aus den Oliven eine Fülle an Aromen und Geschmacksnoten. Die Oliven werden zum idealen Reifezeitpunkt geerntet, zwischen Ende Oktober und Anfang November. Ungefähr 7-8 kg. Oliven sind nötig, um einen Liter Öl zu ergeben. Die Oliven werden innerhalb kurzer Zeit (wenige Stunden) in der Mühle bei stets unter 27 C zu einer Paste verarbeitet. Anschließend wird das Öl mittels Zentrifuge daraus extrahiert.Danach wird das Öl im kühlen Lager in Edelstahltanks mit konischer Unterseite gefüllt. Dort lösen sich weitere Pflanzenstoffe-und Flüssigkeiten. So muss das Öl nicht gefiltert werden und behält mehr Polyphenole. Erst auf Bestellung wird das Öl aus den Tanks in dunkle Glasflaschen abgefüllt. So bleibt es möglichst lange vor Lichteinflüssen und Oxidation geschützt. Am Fuß des Mont Son Seguí gegenüber der Serra Tramontana Kette werden auf ca. 6 Ha. und schweren, roten Steinböden 1500 Olivenbäume mit Arbequina und Koroneiki Oliven gepflegt. Schon vor 200 Jahren wurden hier Mandeln und Oliven angebaut. Diese günstige Lage mit Einflüssen von Mittelmeer und Kontinentalklima sowie der hohe Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sorgt mit viel Pflege für einzigartiges Öl mit feinem Zusammenspiel zwischen grüner und reifer Frucht und einem ausgewogenen, exquisiten Geschmack. |
Marke
Marke
Olric
Bewertungen (0)
Schreiben Sie die erste Bewertung für „OLÍRIC Coupage Arbequina & Koroneiki, BIO Olivenöl nativ extra, kalt gepresst, Region Illes Balears, Spanien“
Ähnliche Produkte
18,00€
10,00€
16,00€
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.