ROSÉ ESTÍVALE 2021, BIO Roséwein, Dom.Julien de L’Embisque, AOP Cotes du Rhone, Frankreich

ROSÉ ESTÍVALE 2021, BIO Roséwein, Alc. 12,5%, Dom.Julien de L’Embisque, AOP Cotes du Rhone, Frankreich enthält Sulfite !

Farbe: zartes Rosa ins orange tendierend

an der Nase: feine fruchtige Aromen von Himbeeren und exotischen Früchten

im Mund: zu den fruchtigen Aromen gesellen sich am Gaumen Aromen von Zitrusfrüchten hinzu, die diesem Rosé Frische und einen langen Nachgeschmack verleihen.

Trink-Empfehlung: genießen Sie diesen Rosé als Aperitif, zu gegrilltem Fleisch oder mediterranen Speisen mit 8° C. .
Sie können ihn bis zu 3 Jahre ab Jahrgangsangabe lagern.

Die Domaine Julien de l’Embisque liegt in Bollène in der Appellation Côtes du Rhône und verfügt über 60 Hektar Anbaufläche auf vielfältigen Bodenarten, die jeweils mit den dafür geeigneten Rebsorten der Region bepflanzt sind. Das gesamte Gebiet ist von Wald durchsetzt und umgeben, der nicht nur vor Bodenerosion (Mistral), sondern auch vor der Spritzmittelabdrift konventionell mit Chemikalien arbeitenden Landwirten schützt.

Auf hellem, sandigem und nährstoffarmem Boden sind Viognier-Reben gepflanzt, das Plateau von Mont-Joli mit kalksteinhaltigem Boden ist für die Syrahrebe ein idealer Standort, Grenache und Carignan gedeiht auf sandig-kiesigem Lehmboden sehr gut. Diese mediterranen Rebsorten werden mit unterschiedlich großen Anteilen in sogenannten Cuvées zu ganz großartigem Biowein.

Diese hervorragenden Voraussetzungen finden ihre Fortsetzung in einer höchst professionellen Arbeit der Winzerfamilie Gaide. Thierry Gaide (Vater) mit dem Schwerpunkt Weinbau, Evelyne (Mutter) Verwaltung, Verkauf. Ihr Sohn Fabien(siehe Foto links), ist auf dem Weingut aufgewachsen und mit allen anfallenden Arbeiten vertraut. Er ist ausgebildeter Agraringenieur und Önologe mit brillantem Hochschulabschluss (Bordeaux) und ausgiebigen Praktika in Australien und Kalifornien. Sein Schwerpunkt liegt in der Bereitung typischer Bioweine der Region, die als “modern” bezeichnet werden können und bereits mehrmals ausgezeichnet wurden.

Alkohol in % Vol.: 12,5