BEAU RIVAGE Supérieur,2015, BIO Rotwein, Château Beau Rivage, Bordeaux Supérieur AC, Frankreich
Feinster Bordeaux Supérieur, der feine Frucht- und edle Reifearomen wohl den hohen Qualitätsansprüchen der Winzerin Christine Nadalié verdankt. Sie setzt auf ökologischen Anbau, Rebstöcke im besten Alter und geringen Ertrag. Der Erfolg des Weins gibt ihr recht. Großer Genuss von großer Lage mit
gutem Gewissen !
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Beschreibung
BEAU RIVAGE Supérieur,2015, BIO Rotwein, Alc. 13,5 %, Château Beau Rivage, Bordeaux Supérieur AC, Frankreich, enthält Sulfite !
Cuvee aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc. hier natürlich in Barrique ausgebaut !
Geschmacksnoten:
Farbe: Dunkelrot mit violetten Rändern.
an der Nase: fruchtige, reife Johannis-und Brombeeren, dann mit etwas Verzögerung ein Hauch lakritze und klare Vanille vom Eichenfass.
am Gaumen: mild, frisch süffig, reife Beeren, mit etwas Belüftung würzige und balsamische Noten, dazu weiche Säure und feine Tannine.
empfohleneTemperatur: 16-18°C
Die Fortführung einer großen Winzertradition in einer der begehrtesten, aber inzwischen auch problematischen Lagen. Daher überlässt Christine Nadalié – die Winzerin – nichts dem Zufall. Qualität geht ihr über alles. Sie setzt auf ökologischen Weinbau bei höherer Pflanzendichte und geringerem Ertrag und stellt selbst die Holzfässer selbst her, damit nur Barriques aus bester Eiche genutzt werden können. Die Böden sind untypisch für den Medoc, reichhaltige Lehmböden, statt Kies und Sand.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 7 × 7 × 34 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | nach EU ECO zertifiziert und kontrolliert durch: FR-BIO-10, AB |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Sulfite ! enthält Alkohol: 13,5% Analyse: Restzucker (g/l): 1,8 Alkohol (Vol. %): 13,5 Säure (g/l): 3,2 Schwefel (mg/l): 30 Schwefel gesamt (mg/l): 85 |
| Produkt Details | Jahrgang: 2015 Alkohol: 13,5 % Erzeuger: SCEA Château Beau Rivage Anbaugebiet: Bordeaux Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc. Ausbau 60 % in neuen Barriques, 40 % in Barriques der 2. und 3. Belegung empfohlene Temperatur: 16-18°C Land: Frankreich Prämierungen: Goldmedaille Concours EXPRESSION BIO 2019 Silbermedaille Concours des Vignerons Indépendants 2019 Silbermedaille Concours de Bordeaux 2019 Bronzemedaille Millesime Bio 2019 |
| VEGAN | ja, es wird auf tierische Zusätze etc. verzichtet. |
| ALLERGENE HINWEIS | Allergenhinweis: enth. Sulfite ! Kann Spuren von Schwefel enthalten ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Bordeaux Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Château Beau Rivage, 33460 Macau ,Frankreich |
| Herstellung | Ökologischer An-und Ausbau, Handlese und Selektion der besten Beeren. Auf nur ca. 8 Hektar Weinanbaufläche und ehemals sumpfigem und nun nutzbar gemachten Boden aus viel Schlick, Lehm und losem Gestein wurden mit fast 6.600 Reben/ha doppelt so viel Rebstöcke gepflanz und denoch nur knapp 50 % des erlaubten Ertrags gewonnen. Bei max. 40 hl/ha erstaunt das nicht. Deutlicher kann man nicht machen, das Qualität im Vordergrund steht..Die Reben sind meist über 38 Jahren altund damit im "besten" Alter. Vor der eigentlichen Gärung werden die Trauben leicht gequetscht und einer Kaltmazeration unterzogen. Daraufhin folgte die 4 wöchige alkoholische Gärung in traditionellen Holz- und Betonbottichen. Danach wird der Rotwein in Barriques aus familieneigener (!) Produktion umgefüllt, in denen die malolaktische Gärung und 24 monatige Reifung erfolgt. 60 % in neuen Barriques, 40 % in Barriques der 2. und 3. Belegung |
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