NICOLE, BIO Rotwein, Cosimo Maria Masini, IGT Toscano Rosso,Italien
Ein raffinierter Sangiovese. der sich in rubinroter Farbe präsentiert. Kräftig und fruchtgeladen bereits in der Nase, was sich im Gaumen weiterträgt, elegant und gleichzeitig sukkulent. Die Tannine sind wahrnehmbar, jedoch harmonisch eingebunden und integriert, was Nicole zu einem nachhaltigen Abgang verleiht.
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Beschreibung
NICOLE, Bio Rotwein, Sangiovese, 0,75 IGT TOSCANO ROSSO NICOLE 2014, Alc. 13,5%
Farbe: Rubinrot
An der Nase: Fruchtbeladen und kräftig würzig.
Am Gaumen: viel Frucht mit leichten Kräuternoten, leichter Säure und milden Tanninen, dazu ein langer, weicher Abgang.
Rebsorte: Sangiovese 100%
Ein echter Italiener, der perfekt mit Pizza und Pasta harmoniert.
Ausgezeichnet zu italienischen Gerichten jeglicher Variation, vor allem basierend auf Tomantensauce.
Optimal aber auch zu Wurstwaren, halbreifem Käse, rotem Fleisch und Innereien, insbesondere Kutteln.
wir empfehlen eine Trinkttemperatur von: 15 – 18 Grad
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1.25 kg |
|---|---|
| Größe | 7 × 7 × 34 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | MIPAF IT-BIO-009 DEMETER zertifiziert |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Alkohol ! enthält Sulfite ! Alkohol 13,5 % Gesamtsäure 4,9 g/l pH 3,76 |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Alkohol ! enthält Sulfite ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Bordeaux Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Cosimo Maria Masini, Tenuta di Poggio S.S. Agricultural company Poggio al Pino 16 I-56028 San Miniato – Pisa, Italien |
| Herstellung | Ernte: Die Trauben werden von Hand geerntet, ausgewählt von der Parzelle mit der besten Exposition auf dem Weingut, in süd-östliche Richtung auf 110 Meter über Meeresniveau. Die Reben werden nach der Methode Cordone-Speronato geschnitten. Vinifizierung: Nicole resultiert aus rein natürlicher Vinifikation der Trauben, ohne Zusatz von Zuchthefen oder anderen önologischen Hilfsstoffen. Einzig die Zugabe der minimalsten Dosis von Sulfit soll die Trauben vor Oxidation schützen und ein mikrobiologisch gesundes Klima schaffen. Die Trauben werden in grossen Tanks auf der Maische vergoren, um durch den Hautkontakt die Aromenvielfalt der Trauben auf natürliche Weise in den Wein zu extrahieren. 3x täglich werden die Trauben untergetaucht bis die Gärung nach ca. 15 – 22 Tagen abgeschlossen ist. Nach sanftem Pressen wird der Jungwein in das grosse Eichenholzfass zurückgebracht, wo er reifen und seine Aromen entwickeln kann. Nach vollständiger Entfaltung der Aromen wird der Wein von der Hefe abgezogen und ungefiltert – um die Aromenvielfalt zu erhalten – in die Flasche gefüllt.. |
| Produkt Details | Jahrgang : 2014 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 13,5 % Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : IGT Sangiovese Toscano Anbau: Süd-Osten, Winzer: Cosimo Maria Masini-Tenuta die Poggio Abfüllung : eigene Abfüllung |
| BIODYNAMISCHES PRODUKT | ja, DEMETER |
| VEGAN | ja |
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