SAGRANTINO 2015, BIO Rotwein, Di Filippo Azienda,DOCG Italien
25,00€
Durch die späte Lese konnten konzentrierte, ganz reife Trauben in den Keller gebracht werden, aus denen Winzer Roberto mit geübter Hand einen großartigen Wein gezaubert hat. Kraftvoll, strukturiert, die robuste Statur von einem muskulösen Körper getragen mit viel Potenzial für weitere Reife. Mit schönem Spiel zwischen konzentrierten Fruchtnoten und herberen Aromen wie Leder, Süßholz und Grafit.
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Beschreibung
SAGRANTINO,2015, Alc.16,0%,Di Filippo Azienda,DOCG, Italien, enthält Sulfite !
Seit den 90ern wird hier ökologisch gewirtschaftet. Um die Qualität weiter zu entwickeln, wurde der Betrieb 2008 zudem auf Biodynamie umgestellt. Im Weinberg experimentiert die Familie intensiv mit nachhaltigen Techniken. Pferde bearbeiten anstelle schwerer Maschinen den Boden, Gänse machen aus Unkraut sinnvolles Futter. Die Zusammenarbeit zwischen Mensch und Tier hat in jeder Hinsicht positive Auswirkungen auf die Natur und natürlich auf den Wein.
Bereits seit einiger Zeit hat Roberto di Filippo an seinem Herzen-Projekt Sagrantino gearbeitet. Die Weinberge in der richtigen Zone existierten schon länger, aber der Keller war schlicht um einige 100 Meter Luftlinie am falschen Ort. So musste extra ein neuer gebaut werden, um diesem monumentalen Wein auch den Namen dieses Denkmals des umbrischen Weinbaus geben zu dürfen. Es hat sich alles gelohnt: die späte Lese garantiert konzentrierte, ganz reife Trauben, aus denen Roberto di Filippo mit viel Aufwand, knowhow und Begeisterung einen großartigen Wein zaubern kann. Dieser ist wie er sein soll: kraftvoll, strukturiert mit kräftiger Statur und viel Potential für weitere viele Jahre Trinkgenuss ! Falls man solange warten kann.
Rebe: Sagrantino.
Geschmacksnoten:
Farbe: Rubinrot bis Granatapfelrot!
An der Nase: nach fruchtigen Walderdbeeren und etwas mildem Humus duftend,
Am Gaumen: füllig, mit guter Säurestruktur und geschmeidigen Taninen, daher frich fruchtig und dennoch richtig komplex..
empfohlene Trink-Temperatur:18-20° C
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 8 × 8 × 34 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | nach EU ECO zertifiziert und kontrolliert durch: IT-BIO-014 |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Sulfite ! enthält Alkohol ! Restzucker (g/l): 1,2 Vorh. Alkohol (Vol%): 16,2 Gesamtsäure (g/l): 5,5 Schweflige Säure frei (mg/l): 14 Schweflige Säure ges. (mg/l): 62 |
| Produkt Details | Jahrgang : 2015 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 16,0 % Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : DOC Montefalco Rosso Anbau: Montefalco, Umbrien Winzer: Azienda di Filippo Abfüllung : eigene Abfüllung Land : Italien Rebsorte : Sagrantino |
| BIODYNAMISCHES PRODUKT | ja, noch nicht zertifiziert ! |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Sulfite ! enthält Alkohol ! Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Burgund Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Di Filippo Azienda Agraria s.s. Vocabolo Conversino, 153 06033 Cannara, Italien |
| Herstellung | Ökologischer Anbau seit 1994 auf ca. 30Ha. Fläche. Lehm und kalkhaltige Böden, Kordon-/Guyot Anbau, 5000 Rebstöcke/Ha. und ca. 10.000 kg./Ha.mit insgesamt ca. 30.000 Fl./Jahr. Ausbau in Barrique |
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