OUTEIROS ALTOS Tinto 2015, BIO Rotwein, Hde. dos Outeiros Altos, DOC Alentejo, Portugal
Wieder ein guter, sehr gelungener Roter Outeiros Altos, viel Frucht, würzige Noten, sehr gut balanciert und angenehm gereift in kleinen 225 u. 300 L. Eichenfässern
Produktion: ca. 7000 Flaschen, Trinktemperatur 16-18 C
Nicht vorrätig
Beschreibung
OUTEIROS ALTOS Tinto 2015,Cuvee, 13,5 % Alc.BIO Rotwein,Hde.dos Outeiros Altos, DOC Alentejo, Portugal, enthält.Sulfite
Mit viel Elan und Überzeugung wird das kleineFamilienweingut in der Region Alentejo, weit entfernt von konventionell mit “Chemiekeulen” arbeitenden Landwirten und Winzern, betrieben. So scheint ökologischer Anbau glaubhaft möglich.
Dazu wird viel Sorgfalt in der Weinlese, aber auch im Ausbau betrieben.
Farbe: Rubinrot mit violetten Schlieren
An der Nase: viele intensive Fruchtaromen von reifen Beeren, ein wenig Waldkräuter und etwas Pfeffer.
Im Mund: Schwarze Früchte, Johannisbeere, leichtes Rauchsalz, elegant an Tanninen und Säure, lebendig und präsent.
empfohlene Trink-Temperatur: 16 – 18 ºC
am besten dekantieren sie den Wein oder lassen sie ihn länger im Glas “atmen”!
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 7 × 7 × 34 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | nach EU ECO, zertifiziert und kontrolliert durch PT-BIO-03, Agricultura Portugal, EU Agriculture |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | Analyse: Alkohol, gesamt: 13,5% Vol. Restzucker: 3,6 g./l Gesamtsäure: 5,2 g/l ph: 3,7 |
| Produkt Details | Jahrgang : 2015 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 13,5 % Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : DOC Alentejo Anbau: "Monte da Tapada" Nova, Estremoz, Alentejo Winzer: Herdade dos Outeiros Altos Abfüllung : eigene Abfüllung Land : Alentejo, Portugal Rebsorte : Aragonês (60%), Trincadeira (30%) , Alfrocheiro Preto (10%) Produktion: unter 7.000 Flaschen Prämierungen/Auszeichnungen: |
| VEGAN | wurde ohne Verwendung von tierischen Produkten hergestellt. |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Sulfite / Schwefel ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Bordeaux Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | HERDADE DOS OUTEIROS ALTOS, LDA. Monte da Tapada Nova, C. P. nº 11, Sta Maria, 7100-123 Estremoz, Portugal |
| Herstellung | Ökologischer Anbau auf ca. 4 Ha. weit entfernt von konventionell mit ""Chemiekeulen"" arbeitenden Landwirten und Winzern. So wird nicht nur die Biodiversität und der Umweltschutz durch den Ökoanbau gefördert,sondern dazu mit traditionellen Methoden gearbeitet und teils auf alte Weinbau- und Weinbereitungsmethoden zurückgegriffen, so dies sinnvoll erscheint. Hier wachsen auch schöne knorrige Korkeichen, die alle 10-12 Jahtre geschält werden, um Korken zu produzieren. In der Serra d'Ossa werden diese ausgesucht alten Reben angebaut. Von Hand gelesen und aussortiert zwischen Ende September und Anfang Oktober, je nah Parzelle und Sorte. Die Trauben wurden dann schnell in kl. 12 Kg. Kisten zum Keller tranportiert. Nachdem sie dort entrappt und leicht angepresst wurden mazerierten sie bei kontrollierten Temperaturen auf der Schale in kleinen Edelstahltanks. Anschließend reiften sie 10 Monate kleinen Fässern ( 225 & 300 L.) aus französischer Eiche. Es wurden nur eigene Hefen und keine tierische Produkte verwendet.. |
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