Quinta da Caldeirinha, Touriga Nacional, Beira Interior DOP, Biowein, rot, 2013, enthält Sulfite ! EU-ECO zertifiziert !
Alte, über 80 Jahre Reben wachsen hier und widerstehen der Hitze und sonstigen Launen der Natur gut. Die Böden bestehen meist aus Granit- und Schiefer.
Die Reben gedeihen in terrassenförmig angelegten Steillagen auf Schiefer – und sandsteinhaltigem Boden, wo die Weinlese ausschließlich manuell erfolgen muss. Die Weinbeeren werden von den Rispen getrennt. Der Traubensaft wird sehr behutsam innerhalb der ganzen Beere vergoren. Der junge Biowein reift anschließend neun Monate in 225 Liter Fässern aus französischer Eiche.
Farbe: intensives Granatrot
Nase: rote und dunkle Beeren, Noten von Veilchen, Kakao, und einem Hauch von geröstetem Holz.
Mund: beeindruckend kraftvoll und frisch, mit komplexen, fruchtig-würzigen und mineralischen Komponenten. Das feine Tannin verleiht diesem roten Biowein Finesse, Struktur und Gleichgewicht sowie einen lange anhaltenden Nachhall.
Servierempfehlung: 16 bis 18° C
Die Quinta da Caldereinha liegt nahe bei Almofala im nordöstlichen Hochland von Portugal, nahe des Nationalparks Douro International.
Hier arbeitet die Familie schon lange ökologisch ! So ist der Anbau von Wein, Mandeln und Olivenöl selbstverständlich resourcen-und umweltschonend
ausgelegt.











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