SITRAMA TINTO CRIANZA ECO Aqua – 2018, Alc. 14,0%, BIO Weisswein, Bodegas de Tera, DO Rueda, Spanien, enthält Sulfite/Schwefel
Hergestellt ausschließlich aus Tempranillo-Trauben aus eigenen zertifizierten Bio-Weinbergen. Die Ernte erfolgt Ende September nach heißen Sommern, in denen die Nächte oft besonders kühl sind, was die Reifung verbessert und die Qualität der Tannine steigert.
Die Tempranillo wird in den besten spanischen Weinanbaugebieten (Rioja, Ribera de Duero, Toro) häufig angebaut.
Der Name bedeutet sinngemäß “früh reifend”. Sie bringt mittel- bis vollmundige Weine von großer Finesse und Feinheit hervor, die sich gut für die Lagerung im Eichenfass eignen.
Die entsehenden Weine sind meist strukturierte und lagerfähig und mit charakteristischen Beerenaromen (Brombeere, Johannisbeere), einem fruchtigen Geschmack mit Brombeernote und einer charakteristischen rubinroten Farbe.
Der “Aqua” darf 12 Monate im Eichenfass reifen.
Farbe:
rubinrot mit purpurnen Reflexen
An der Nase:
Kraftvoll und wohlriechende Aromen von Johannisbeeren und Kirschen, sehr komplex, leichtes Zimt ist wahnehmbar.
Am Gaumen:
der Auftakt ist fruchtig und elegant. Ein ausgewogener Wein mit dunkelbeerigen Noten, weichem Tannin und feinen Mineralnoten. Der lange milde Abgang muss genau so sein.
Servierempfehlung: ca. 16 C
SITRAMA VERDEJO ECO Metallum – 2023, Alc. 12,5%, BIO Weisswein, Bodegas de Tera, DO Rueda, Spanien, enthält Sulfite/Schwefel
Die Verdejo Traube wird gerne auch als die „Königin“ im Weinanbaugebiet DO. Rueda am Fluss Duero im Nordwesten Spaniens bezeichnet. Sie bringt Weißweine mit unverwechselbarem Charakter und Persönlichkeit hervor, voller Aromen von weißen Blüten, fruchtigen Aromen und frisch geschnittenem Gras mit einem delikaten Geschmack und ausgezeichneter Säure.
Diese Sorte wird üblicherweise nachts bei niedrigeren Temperaturen geerntet, was zu geringerer Oxidation und Verdunkelung des Mostes führt.
Farbe:
im Glas hat der Wein eine schöne hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen
An der Nase:
Kraftvoll und wohlriechende Aromen, sehr komplex, wobei weiße Früchte wie Birne und Apfel, florale Aromen und Zitrusaromen und Grapefruit hervorstechen.
Am Gaumen:
der Auftakt ist elegant und frisch. Es ist ein ausgewogener und milder Wein mit fruchtigen Noten und einem langen, würzigen Fenchel-Abgang.
Servierempfehlung: ca. 7-10 C
SITRAMA ROSADO ECO Ignis – 2023, Alc. 12,5%, BIO Roséwein, Bodegas de Tera, DO Rueda, Spanien, enthält Sulfite/Schwefel
Farbe:
im Glas findet sich ein glitzerndes Hellrosa
An der Nase:
auffallende Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, sehr offen, dazu florale Aromen und Zitrusaromen.
Am Gaumen:
schon im Erstkontakt elegant und frisch. Ein frischer Wein mit fruchtigen Noten und einem mittellangen Abgang.
Servierempfehlung: ca. 10-12 C









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