AFORTUNAD@, Alc.14,0 %,BIO Rotwein, Bodega Luis Saavedra, DO.Vinos de Madrid, Spanien, enthält Sulfite !
junger kräftiger “Roble” Rotwein, feine Cuvee ausgesuchter und separat ausgebauter Trauben mit kurzer 2 monatiger Reifezeit in neuen Fässern.
Keine Reinzuchthefen und kein Zusatz von Sulfit/Schwefel. Sehr nahe am “Naturwein”
Rebsorten: Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot
Farbe: Granatrot
An der Nase: Aromen von reifen Waldbeeren mit mineralischen Anklängen im retronasalen Bereich.
Am Gaumen: frisch und intensiv am Gaumen, voll im Mund, würzig und mit langem Nachhall und weichen Tanninen.
empfohlene Trinktemperatur: 14 C
Reifung 2 Monate in Eichenfässern aus französicher und amerikanischer Eiche.
Die Bodega EcológicaSaavedra liegt in einem kleinen Ort der Region Cenicientos ca. 80 km südwestlich von Madrid und nahe Toledo. Seit dem 19. Jahrhundert und vier Generationen baut die Familie ihre Weine an. Immer schon mit einem guten Blick für Qualität und Tradition und seit nun über 20 Jahren wird dies auch durch die ökologische Zertifizierung unterstrichen..
Die Gesamtfläche des Gutes umfasst 26 ha. Viele Rebstöcke sind über 80 Jahre alt, wenige erst 30 Jahre.
Die Hauptrebe ist eindeutig “Garnacha tinta”. Die Parzellen liegen alle auf den Hängen und Hügeln der “Sierra de Gredos” meist auf Granitböden.Zudem herrschen unterschiedliche Mikroklimata in den verschiedenen Parzellen und Höhenlagen, dadurch ergeben sich unterschiedliche Reifegrade der Beeren, so dass die jeweiligen Lesen zeitlich weit auseinander liegen können. Böden und längere Reife führen gerne zu etwas weniger Säure und mehr Komplexität. Die alten Reben wurzeln üblicherweise auch tiefer und bieten dadurch stärkere Mineral-Noten. Der geringere Ertrag wird durch intensivere Aromen leicht ausgeglichen.
Auf ca. 7 Ha.„El Huertezuelo“ wachsen Garnacha Tinta, Muskateller und Tempranillo. Während auf „Peazo de la Encina“ mit 3 Ha, neben Garnacha Tinta, Tempranillo auch Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon gedeihen. „Encinar de la Parra” mit 2 ha bietet Garnacha Rebstöcke mit über 55 Jahren.
Das Gut „Solana de la Sierra“ mit der Sorte Albillo ist über 1.000 Meter über dem Meeresspiegel gelegen. Die Hänge sind so unwegsam, dass sich eine Maschinenernte als unmöglich gestaltet und daher die Lese per Hand mit Maultieren erfolgt.
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