CRIANZA15 Cepas Viejas, BIO Rotwein, Bodega Luis Saavedra, Vinos de Madrid, Spanien

CRIANZA15 Cepas Viejas, BIO Rotwein, Alc.15%,Bodega Luis Saavedra, Vinos de Madrid, Spanien

Barrique Rotwein von sehr alten Rebstöcken, welche teils über 80 Jahre alt sind.

Rebsorten: 90% Garnacha, 10% Syrah

Farbe: intensives, helleres Rot

An der Nase:kräftige Aromen von frischen, roten Früchten ( Himbeere, Kirsche), ein Hauch Röstaromen von der Reifung im Fass.

Am Gaumen:gute Struktur mit weichen Tanninen, voll im Mund und leicht süß wirkend, so mild für einen “jungen”, kurz gereiften Wein.

empfohlene Trinktemperatur: 16 C

Reifung 9 Monate in Eichenfässern aus französicher und amerikanischer Eiche.

Die Bodega EcológicaSaavedra liegt in einem kleinen Ort der Region Cenicientos ca. 80 km südwestlich von Madrid und nahe Toledo. Seit dem 19. Jahrhundert und vier Generationen baut die Familie ihre Weine an. Immer schon mit einem guten Blick für Qualität und Tradition und seit nun über 20 Jahren wird dies auch durch die ökologische Zertifizierung unterstrichen..
Die Gesamtfläche des Gutes umfasst 26 ha. Viele Rebstöcke sind über 80 Jahre alt, wenige erst 30 Jahre.
Die Hauptrebe ist eindeutig “Garnacha tinta”. Die Parzellen liegen alle auf den Hängen und Hügeln der “Sierra de Gredos” meist auf Granitböden.Zudem herrschen unterschiedliche Mikroklimata in den verschiedenen Parzellen und Höhenlagen, dadurch ergeben sich unterschiedliche Reifegrade der Beeren, so dass die jeweiligen Lesen zeitlich weit auseinander liegen können. Böden und längere Reife führen gerne zu etwas mehr Säure und Komplexität. Die alten Reben wurzeln üblicherweise auch tiefer und bieten dadurch stärkere Mineral-Noten. Der geringere Ertrag wird durch intensivere Aromen leicht ausgeglichen.
Auf ca. 7 Ha.„El Huertezuelo“ wachsen Garnacha Tinta, Muskateller und Tempranillo. Während auf „Peazo de la Encina“ mit 3 Ha, neben Garnacha Tinta, Tempranillo auch Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon gedeihen. „Encinar de la Parra” mit 2 ha bietet Garnacha Rebstöcke mit über 55 Jahren.
Das Gut „Solana de la Sierra“ mit der Sorte Albillo ist über 1.000 Meter über dem Meeresspiegel gelegen. Die Hänge sind so unwegsam, dass sich eine Maschinenernte als unmöglich gestaltet und daher die Lese per Hand mit Maultieren erfolgt.

Marke

Bodega Ecológica Luis Saavedra S.L.

Die Bodega EcológicaSaavedra liegt in einem kleinen Ort der Region Cenicientos ca. 80 km südwestlich von Madrid und nahe Toledo.Das Weingut ist seit vier Generationen im Besitz der Familie Saavedra, die das Land bewirtschaftet und die sich seit dem 19. Jahrhundert kontinuierlich für eine stete Qualitätsverbesserung der Weines engagiert. Mit dieser langjährigen Erfahrung entschied sich die Familie für die eigene Weinproduktion, anstatt die Ernte an eine Kooperative zu übergeben oder an größere Weingüter zu verkaufen. Die jetzige Generation der Saavedra-Familie ging noch einen Schritt weiter und gründete 1999 die „Bodega Ecológica Luis Saavedra“, um ökologische, qualitativ hochwertige Weine anzubauen. Seit 1999 sind die Weine und das Weingut ökologisch zertifiziert. Die Gesamtfläche des Gutes umfasst 26 ha. Viele Rebstöcke sind über 80 Jahre alt, wenige erst 30 Jahre. Die Hauptrebe ist eindeutig "Garnacha tinta". Die Parzellen liegen alle auf den Hängen und Hügeln der "Sierra de Gredos" meist auf Granitböden.