FERA FEROTGE 2019, BIO Rotwein, Alc. 11,5%, Can Descregut, Penedès, CAT, Spanien

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bedeutet auf Katalanisch “Wildes Biest”, daher ziert ein drachenähnliches “Wesen” das Eitikett. Die Sumoll Traube hat eine ähnlich lange Historie und lange einen festen Platz unter den Weinen des Penedès bis sie Mitte des letzten Jahrhunderts anderen Reben weichen musste.Bei FERA FEROTGE wird diese säurebetonte Traube, die am ehesten an Pinot Noir erinnert, spontan in Kastanienholz vergoren und gereift. Danach weder geklärt noch gefiltert.
Heraus kommt ein frischer, leichter fruchtiger Rotwein mit unglaublich würzigen Kräuter- und Pfeffernoten.
Es gibt nur knapp 1000 Flaschen !

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