MAS IRENE, Crianza, BIO Rotwein, Parés Baltà, D.O.Penedès, CAT., Spanien

MAS IRENE 2018, Crianza, BIO Rotwein Alc.14 %, Parés Baltà, D.O.Penedès, Katalonien, Spanien, enthält Sulfite !

13 Monate Fassreife ( in neuer/junger franz. Eiche), anschließend weitere zwei Jahre in der Flasche – Cuvee aus Merlot, Cabernet Franc, Lese Sept. 2017,

Nur die besten Ernten der Merlot und Cab. Franc taugen zum Ausbau dieses Microcuvee MAS IRENE. Da sind die Önologinnen von Parés Baltà sehr streng. Das Ergebnis ist ein unglaublich konzentrierter Wein. Eigentlich eine Essenz ! Das etwas marmeladige Aroma kommt vom Merlot, für Struktur und Reifepotential sorgt dann die Cabernet Franc.

ACHTUNG: nur ca. 1800 Flaschen dieses Jahrgangs wurden abgefüllt !

Geschmacksnoten:

Farbe: Dunkles Rubinrot mit fast schwarzen Reflexen.

An der Nase: reife rote und schwarze marmeladige Beeren, dazu Kirschen u. Pflaumen im Wechselspiel mit rauchigen Holznoten.

Am Gaumen: erneut reife Früchte, Waldbeeren und Waldkräuter mit feiner Vanille unterlegt.Samtig weich auf der Zunge, keine störenden Säure oder aggressive Tannine, alles hervorragend ausbalanciert.

ich empfehle den Wein bei 18 C zu servieren !

Weinberge:

Finca Els Pujols, 230 m. (Cabernet Sauvignon, Merlot) Finca Cal Miret, 325 m. (Merlot) Finca La Torreta, 315 m. (Cabernet Franc)

Der 175 Hektar große Weinbergsbesitz im Penedès erstreckt sich auf fünf Weinbergslagen. Großvater und Vater, die beide noch im Unternehmen tätig sind haben bereits vor fünf Jahren die Unternehmensführung an die Söhne Joan und Josep übergeben, um den notwendigen „frischen Wind“ zu gewährleisten.

Mit einer langen Tradition, seit 1790, das Gründungsjahr der Bodega Parés Baltà, im Rücken trauen sich die Önologinnen, welche die Ehefrauen der jetzigen Betreiber sind, nicht nur beim Cava, sondern auch beim Ausbau der Garnacha/Garnatxa einiges zu. Glücklicherweise zahlt sich dies aus und so gibt es die vielseitige Garnacha als gelungenen Weisswein, Rosé und als Rotwein der Serie “R-evolution Indigena”. Alle Varianten stets eigen und komplex, aber mit den Aromen, welche die Garnacha in diesem Klima, diesen Böden und gutem Keller-knowhow bieten kann. Neben der Garnacha, etlichen Weisswein bzw. Cava Reben werden hier noch einige Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon Parzellen betrieben, um in meist kleinen Editionen hervorragende und besondere Trinkerlebnisse u kreieren.