OPS2018, Crianza, BIO Rotwein, Loxarel, D.O.Catalunya, Katalonien, Spanien

OPS de Loxarel, Crianza, BIO Rotwein 2018,enthält Sulfite, Alc.13,5%, Loxarel, D.O.Penedès, Katalonien, Spanien

Sonstige Jahrgänge des OPS waren Cuvees der Garnatxa mit Carinena. Doch diesmal vertraute Josep Mitjans ganz und gar der Kraft der Garnatxa Negra. Dafür durfte der Wein etwas länger in der Amphore reifen.

Weil offenbar Winzer Josep ein großer Fan der griechischen Mythologie ist, leiten sich auch viele Weinbezeichnungen daraus ab.So ist “Ops” in der griechischen Mythologie die „Göttin der Fruchtbarkeit und des Erntesegens“. Entsprechend ist ein Abbild auf dem Flaschenetikett zu finden.

Farbe: helles Rot, dunkle Ränder

An der Nase: intensive Noten süßer Früchte – Erdbeere und Johannisbeere mit kräftigen Kräuter- und Waldtönen.

Am Gaumen: frisch, gute Säure, welche durch den Amphorenausbau verstärkt wirkt, körperreich und im Nachhall mit feinen Fruchtnoten. Sehr gut strukturiert

Empfohlene Trinkktemperatur zwischen 12ºC und 14ºC

Josep Mitjans ist seit seinen späten Teenagerjahren Winzer. Er baute den alten Betrieb der Eltern neu auf und entwickelte sehr bald ein eigenwilliges Konzept der ökologischen und biodynamischen Weinpflege. Seine große Liebe sind besondere, andere Cavas, aber auch seine “Naturweine” oder Amphorenweine fordern Liebhaber und Kritiker immer wieder heraus.
Amphoren erlauben, Weine zu keltern, die sehr natürlich atmen und reifen können und damit die echten Aromen derTraube betonen.
“Naturweine” sind ein sog. “back-to-the-roots” Trend. Weine werden ohne (weitere) Einflussnahme vergoren und ohne Zusätze ausgebaut. Josep machte dies schon lange zuvor. Weine rein biodynamisch – ohne Schwefel – zu keltern. Diese “Natürlichkeit” muss mit sehr intensiver Handarbeit im Weinberg, aber auch sehr großer Reinheit und geradezu penibler Umsicht im Weinkeller bezahlt werden. Nur so kann der Wein ohne Zusätze ein guter Wein werden. Daher nennt er diese “reinen” Weine ‘A Pel´ auf katalanisch “ohne alles”.