¿y tú de quien eres? 2019, Rotwein, Bodegas Gratias, Manchuela, Spanien

¿y tú de quien eres? 2019, Alc. 13%, Rotwein, Bodegas Gratias, Manchuela, Spanien

In der Manchuela, nicht weit von Alicante oder Valencia bauen zwei Paare seit einigen Jahren Wein an.
Máximas war 2009 ihr erster Wein. Wie sie selbst sagen, wählten sie den lateinischen Begriff “gratias”, um ihre tiefe Dankbarkeit auszudrücken, die sie sowohl dem Land als auch dem Weinberg und allen Menschen, die ihnen beim Start geholfen haben entgegenbringen.
Diese Idee findet sich in dem Begriff „vino etico“ wieder. Eine eigene Unternehmensphilosophie, die sich nicht nur auf ökologischen Anbau und schonende Verarbeitung des Weines beziehen sollte, vielmehr die Zusammenarbeit aller Menschen meint und daher alle Beteiligte am Verdienst gerecht beteiligen wollte, um deren Auskommen zu garantieren.

Hier ist viel auch viel mehr ! Ein Wein aus mehreren autochthonen Sorten, die z.T. erst durch DNA Prüfungen zugeordnet werden konnten.
Kleine, teils sehr alte Parzellen mit unterschiedlichen Reben, die man entweder platt machen konnte und reinsortig neu bepflanzen oder deren “Wildwuchs” man fortführen konnte. Dann wären diese aber möglicherweise für immer verloren. Da Bodegas Gratias sich dem ökologischen Weinbau verschrieben haben und zudem auf einer “Mission” zu sein scheinen, haben sich hier bewusst für den Wildwuchs entschieden und per “crowdfunding” Pflege und Ernte dieser Parzellen finanziert. Heraus kam ein schöner fruchtiger Rotwein der nicht umsonst “¿y tú de quien eres?” ( woher kommst du?) heißt. Denn, noch wissen sie es nicht bei allen Reben. Die Böden sind tief, arm und lehmkalkhaltig,oft auch schlicht sandig – typisch für die Region Manchuela und daher sehr schwer zu bearbeiten.

Einige der bekannten und verwendeten Trauben: bobal, marisancho, teta de vaca, pedro juan, moravia agria, moravia dulce, cegivera, rojal, valencin, albillo..
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Farbe: dunkles Kirschrot

An der Nase: viel Frucht, reife Beeren, kräftige erdige, herb würzige Noten, riecht leicht unreif…wird mit etwas Zeit zum Atmen allerdings sehr fein.

Am Gaumen: etwas wild, leicht fruchtige Noten wechseln sich mit kräftigen, würzigen Tönen ab. Sehr voll und angenehm im Mund, lang anhaltend und immer noch kräftig.

Empfehlung: unbedingt 60 Minuten vorher öffnen, am besten dekantieren.

Trinktemperatur: 18 C

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Marke

Bodegas Gratias

Bodegas Gratias ( lat: für Danke / gracias), zwei Frauen, zwei Männer - zwei Paare, eine Passion. Ethischer Weinbau - das ist mehr als ökologischer Weinbau, so Ana, Silvia, Iván und José , sie verstehen sich als Bewahrer der Weinvielfalt. So erhalten sie einige Parzellen, deren Weinreben ( noch ) nicht eindeutig zugeordnet werden konnten. Durch Crowdfunding finanzieren sie notwendige DNS Untersuchungen, pachten die Parzellen, die sonst schon lange neuen Reben hätten weichen müssen und stellen daraus Weine mit der treffenden Bezeichnung " Y tú, de quién eres" ( etwa: von wem kommst/stammst du ab ) , eine Frage, die auch ich als kleiner Junge "auf dem Land" oft gestellt bekam. Als sich vermeintlich alle noch gegenseitig kannten. Die Weine sind meist spontan vergoren, jung fruchtig und kräftig. Zudem werden sortenreine Weine als Verneigungen vor der großen Bobal ( typisch für Valencia) in Rot und Rosé hergestellt. Der Ausbau ist modern - das heißt offen für alles. Von Edelstahl über Amphoren, Betontanks zu verschiedenen Hölzern wird alles probiert. Die Ergebnisse können Sie selbst kosten.