L’ENCLOS Pt. CHABLIS 2022, Weisswein, Dom. de L’Enclos, AOC Chablis, Burgund,Frankreich
22,00 € inkl.MwSt.
Zitrone und Kamille an der Nase, begleitet von exotischen Früchten, seidig und frisch am Gaumen, nicht zuviel Säure, sondern perfekt animiert…
Ein großer Chablis, der viel Freude macht – und etwas traurig, wenn die Flasche leer ist.
Nur noch 5 vorrätig
Beschreibung
L’ENCLOS Pt. CHABLIS 2023, Alc.12,5%, Weisswein, Dom. de L’Enclos, AOC. Chablis Controlee, Burgund,Frankreich, enth. Sulfite
Zwei Brüder, Romain und Damien, die in die Fussstapfen der Großeltern gestiegen sind und auf 29 Ha in der kleinen Region Chablis feinsten Chardonnay anbauen. Dabei können sie zum Teil auf über 50 Jahre alte Reben zurückgreifen. Seit 2015 waren sie in der Konversion und inzwischen sind sie BIO zertifizierte Anbauer und Winzer.
Farbe:
In hellem Zitronengelb mit leichten silbrigen Reflexen zeigt sich der Wein klar und glänzend im Glas.
An der Nase:
Mit seinem feinen, ausgewogenen Duft vereint dieser Wein bereits beim ersten hinein riechen die wohlige Zusammenkunft von Seriosität und verspielter Leichtigkeit. Seine gelbfleischige Frucht hat einen Hauch von Exotik im Gepäck, in Form von frische Ananas, Mango und Papaya. Diese wirkt jedoch keineswegs, gemacht oder überhand nehmend, sondern ist ehrlich und zurückhaltend. Frische Noten von Ingwer, getrockneter Zitrone und etwas Kamille bringen zitrische Leichtigkeit gepaart mit ätherischer Würze.
Am Gaumen:
Am Gaumen gelingt dem 2023 Pt. Chablis der Domaine de l’Enclos ein meisterhafter Spagat. Einerseits ist er elegant, gar charmant, ja fast schon „Everybody’s Darling“, andererseits ist er straff, kompakt und ein deutliches Zeugnis seiner Herkunft Chablis. Seidige Textur umschmiegt den Gaumen, wird jedoch von animierender Säure gekonnt erfrischt. Saftiger Wein mit höchstem qualitativen Anspruch, ohne dabei verkopft zu sein.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 8 × 8 × 32 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | EU-ECO, ECOCERT, FR-BIO-01 Händler:DE-ÖKO-006 |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Sulfite ! enthält Alkohol ! Alc. 12,5 % Vol. |
| Produkt Details | Jahrgang : 2022 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 12,5 % Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : AOC Chablis Anbau: Domaine L'Enclos, Chablis, Burgund Winzer: Chablis Abfüllung : eigene Abfüllung Land : Chablis, Frankreich Rebsorte : Chardonnay |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Sulfite ! enthält Alkohol ! Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Burgund Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Domaine de l'enclos, 1 rue du Puits, F-89800 Chablis / France verantwortliche Inverkehrbringer: Vinaturel GmbH Schatzlgasse 30, 82335 Berg |
| Herstellung | 29 Ha, teils über 50 Jahre alte Reben. Viele kleine Parzellen, um Böden und Klima optimal nutzen zu können und weil es sich so ergeben hat… Das kühle Weinbauklima erhält dem Chardonnay eine ausgeprägte Säure, die der Winzer meist zugunsten der Fruchtigkeit im Wein belässt. Die Weine werden im Edelstahltank bei kontrolliert niedriger Temperatur ausgebaut und durchlaufen keine malolaktische Gärung. Die Reben für den Petit Chablis der Domaine l’Enclos wachsen auf 1,75 Hektar auf lehmigen Kalkböden. Gepflanzt in den 1980er Jahren überschaut die Lage die Kirche von Beine. Handgelesen und spontan mit eigenen Hefen im Stahl vergoren, werden die Weine vor der Füllung nur minimal gefiltert und geschwefelt. Die kräftige Säure, welche stark vom vergleichsweise hohen Anteil der Äpfelsäure bestimmt wird, ist eines der Markenzeichen des Chablis und verleiht dem Weißwein eine bemerkenswerte Langlebigkeit. |
Bewertungen (0)
Schreibe die erste Bewertung für „L’ENCLOS Pt. CHABLIS 2022, Weisswein, Dom. de L’Enclos, AOC Chablis, Burgund,Frankreich“
Ähnliche Produkte
Ursprünglicher Preis war: 18,00 €5,00 €Aktueller Preis ist: 5,00 €. inkl.MwSt.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.