BORGOLETTO 2020, BIO Weisswein. Fasoli, Soave DOC, Italien
Wer einen richtig frischen, vitalen ausgeglichenen und nicht zu säurebetonten Wein sucht, wird hier fündig. Immer frisch, anregend, fast vibrierend vor Lebendigkeit. Echter Weingenuss, der mit den Vorurteilen gegen Soave Weine bricht ! Hier stimmt die Qualität !
Nicht vorrätig
Beschreibung
BORGOLETTO 2020, BIO Weisswein. Fasoli, Soave DOC, Italien, enthält Sulfite !
Dass Fasoli gute Weine erzeugen kann, ist sicher bekannt.
Nun zeigen die Brüder auch, dass Soave und die Traube Garganega viel mehr können. Riigorose Traubenselektion und enormer manueller Arbeitsaufwand für die natürliche Konzentration der Trauben durch Trocknung, sind neben den Fähigkeiten der Fasolis das Geheimnis dieser Gewächse aus einer Region, die sonst eher für leichte, fruchtige, aber selten spannende Weine bekannt ist. Dass sie das auch beherrschen, zeigen sie alljährlich mit ihrem ‘einfachen’ Soave ‘Borgoletto’ .
Die Weinberge der Brüder Fasoli liegen malerisch im sonnenverwöhnten Illasi-Tal zwischen Verona und Soave. Wie kaum ein anderes Weingut schafft es dieser sympathische Familienbetrieb, sowohl exklusive Spitzenweine als auch wunderbare Weine für jeden Tag herzustellen. Ein offener Geist und eine gesunde Portion Neugier sowie die auf zahlreichen Reisen gesammelten Erfahrungen stecken hinter ihren Weinen. ‘Sande’, ‘Alteo’, ‘Igino’, ‘Calle’ und ‘Orgno’ werden kompromisslos nur in den besten Jahren abgefüllt.
Farbe: Strohgelb. mit leichter Brillanz
An der Nase: zeigen sich florale Noten und Zitrusfrüchte
Am Gaumen: fruchtig mit einer gut eingebundenen Säure. Im Abgang mit einer angenehmen Bittermandelnote
Trinkempfehlung: 10°C
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 7 × 7 × 32 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | EU-ECO zertifiziert und kontrolliert durch: IT-BIO-007 |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Sulfite/Schwefel! enthält Alkohol ! Alc. 12,5% Vol. Analyse ( Durchschnittswerte ): Restzucker (g/l): 0,8 Gesamtsäuregehalt (g/l): 5,4 Schweflige Säure (mg/l): 73 |
| Produkt Details | Jahrgang: 2020 Alc: 12,5 % Erzeuger: FASOLI – San Zeno VENETO eigen Abfüllung Anbaugebiet: Soave Rebsorte: Garganega Land: Italien |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Sulfite/Schwefel! enthält Alkohol ! kann Spuren tierischer Produkte wie Eiweiß, Gelatine o.Ä. enthalten. |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Peter Riegel Weinimport GmbH, Weine aus kontrolliert ökologischem Anbau, Steinäcker 12, D-78359 Orsingen |
| Herstellung | Ökologischer An-und Ausbau. Auf sandigen Lehmböden in Pergola-und Guyot Erziehung werden die Garganega Reben angebaut.. Ab Ende September erfolgt dann per Handlese auch die strenge Auslese. Die Lese der verschiedenen Weinberge wird separat vinifiziert. Leichtes quetschen der entstielten Trauben . Anschließend folgt die ca. 10 Stunden andauernde Mazeration bei kontrollierten. 6 bis 8°C. Im Anschluss wird der Most abgepresst und wiederum bei kontrollierter Temperatur über ca. 20 Tage in Edelstahltanks vergoren. Danach ruht der Wein noch für 4 bis 5 Monate auf der Hefe bevor er abgefüllt und leicht filtriert wird. |
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