RAMORO,BIO Weisswein, Pinot Grigio, Alc.13,5%, Lunaria/Olearia Orsogna,Terre de Chieti IGP, Italien, enthält Sulfite
Lachsfarben, weil auf der Schale vergoren, begeistert er die Nase mit interessanten Noten nach Johannisbeere, etwas Mokka, Nüssen und einer feinen mediterranen Würze. Er wirkt kräftig, hat durch die besondere Gärung mehr Struktur und einen intensiv aromatischen Nachhall. Ein besonderer Pinot Grigio, der sich gut als Essensbegleiter eignet.
Der Ramoro Pinot Grigio (=Grauburgunder) ist ungewöhnlich. Meist fallen ital.Grauburgunder – Weine anders aus. Dieser ist bewusst ganz im Orange Wein Stil ausgbaut worden, was ihm echt zugute kommt. Als Orange Weine bezeichnet man Weine aus Weißweintrauben, bei denen die Schalen wie beim Rotwein mit auf der Maische vergären, wodurch Farb- und Aromastoffe aus den Schalen mit in den Wein gelangen.Während eigentlich die Trauben direkt nach der Ernte gepresst und nur der Traubensaft vergoren wird, liegen für den Ramoro die Schalen für 30 Tage mit auf der Maische. Dadurch lösen sich Farbpigmente aus der Schale der Trauben. Das ist besonders schön, da Pinot Grigio Trauben leicht rötlich sind. Zudem kommen nur einheimische Hefen bei der Gärung zum Einsatz. Der Ramoro ist daher ein sog. Orange Wein der nicht nur durch seine ausdrucksstarke Optik, sonder auch durch die besondere Aromatik und Vielschichtigkeit überzeugt.
Farbe: zartes Rosa, Lachsfarben
An der Nase: intensive Aromen von roten Johannisbeeren, etwas hellen Früchten und Nüssen. Dazu ein Hauch ätherische Öle von mediterranen Kräutern.
Am Gaumen: frisch fruchtig mit viel Kraft und guter Struktur. Guter, anhaltender Nachhall. Nicht nur für den Sommer, sondern auch als Essensbegleiter sehr gut geeignet.
empfohlenen Trink-Temperatur: 10 C
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