OUTEIROS ALTOS BDN 2017, BIO Weisswein, Hde. dos Outeiros Altos, DOC Alentejo, Portugal
15,00€
Kein Frische-Hammer, eher ein würziger, strukturierter Weisswein mit milder Säure.
Die würzigen Duftnoten begleiten die milde Birnenfrucht auch im Mund. Das macht diesen “blanc de noir” so besonders.
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Beschreibung
OUTEIROS ALTOS BDN 2017, BIO Weisswein,Hde.dos Outeiros Altos, DOC Alentejo, Portugal
Der Wunsch der Winzer war, einen ausdruckstarken Weisswein zu kreieren, der einen die “Tiefen” der roten Trauben ahnen lässt und
dennoch die Leichtigkeit und Säure eines Weissweines behält. Dafür wählten sie nur betimmte Trauben von bestimmten Parzellen aus,
vergoren diese bei niedriger Temperatur und ließen sie anschließend in kleinen Fässern reifen.
Farbe: hellgelb, klar
An der Nase:frische, fast minzige Aromen, an Thymian und Kräutertee erinnernd,
Am Gaumen: frische reife Birne und Aprikose mit einem langem Nachgang. Komplex und elegant.
empfohlene Trinktempertur: 10 – 12 ºC
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1.25 kg |
|---|---|
| Größe | 7 × 7 × 34 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | PT-BIO-03, Agricultura Portugal, EU Agriculture |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Sulfite/Schwefel! enthält Alkohol ! Alc. 13% Vol. .Analyse:. Restzucker: 3,6 g./l Gesamtsäure: 6,6 g/l ph: 3,08 |
| Produkt Details | Jahrgang : 2017 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 13,0 % Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : DOC Alentejo Anbau: auf ca. 4 ha. in der Serra d'Ossa , “Vinha Velha” , und “Vinha da Eira”, Monte da Tapada Nova, Estremoz, Alentejo Winzer: Hde. Outeiros Altos Abfüllung : eigene Abfüllung Land : Alentejo, Portugal Rebsorte : Alfrocheiro Preto ( 30%); Aragonez (70%) Abfüllung limitiert auf ca. 3000 Flaschen |
| VEGAN | ja, nach EU-P067001 wurde ohne Verwendung von tierischen Produkten hergestellt. |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Sulfite / Schwefel ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Bordeaux Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Winzer: HERDADE DOS OUTEIROS ALTOS, LDA. Monte da Tapada Nova, C. P. nº 11, Sta Maria, 7100-123 Estremoz, Portugal |
| Herstellung | Ein "blanc de noir" – ein Weisswein aus roten Trauben. Auf ca. 4 ha. in der Serra d'Ossa werden diese ausgesucht alten Reben angebaut. Es handet sich um Schiefer Böden mit Quartz Einlagerungen. Alfrocheiro Preto ( 30%); Aragonez (70%) sorgfältig ausgesuchte Trauben der “Vinha da Eira” Parzelle, etwas höher gelegen.. Die Alfrocheiro kommt von der “Vinha Velha” Parzelle. Die Handlese erfolgte zw. Mitte Sept. und Anfang Oktober, um den jeweils optimalen Zeitpunkt zu erreichen. Die Trauben kamen auf schnellstem weg in den Keller, wurden dort entrappt und leicht "angepresst". Der freie Saft wurde dann bei 15 ºC in Edelstahltanks vergoren. Nach der Gärung in Edelstahltanks, reifte der Wein 9 Monate in französischer Eiche (225 u. 300 L. Fässern). Produktion: ca. 3000 Flaschen |
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