1270 A VUIT Blanc 2015, BIO Weisswein, Celler Hidalgo Albert, DOCa Priorat, CAT, Spanien

Die kleine Region Priorat bietet nur selten große Anbauflächen. Oft sind die Parzellen, wie hier, sehr verteilt. Ca. 8 Ha. verteilt auf 3 Parzellen, zwischen 300 und 580 M. Höhe. Unterschiedliche Lagen in den "puzzligen" Weinbergen erfordern einen immens hohen Aufwand bei Pflege und Lese. So wiird auch auf den idealen Reifegrad der verschiedenen Trauben bei der Lese großer Wert gelegt. D.h. im selben Weinberg mehrfach lesen zu müssen – manchmal bis zu drei Durchgängen. Nur so ist das beste Traubenmaterial zu erreichen. Ökologischer Anbau.Handlese und penible Sortierung sind eine Grundvoraussetzung.Die Trauben sind von Hand gelesen und tatsächlich dem Schiefer geradezu abgetrotzt. Die terrassienartigen Licorella- Schieferböden des Priorats sind in Spanien sehr selten, wenn nicht einzigartig. So entstehen hier Weine mit ganz eigenem Charakter. Der oft überstrapazierte Begriff des "Terroir" wird hier verständlich. Seit den 90er Jahren ist die Region im "Höhenflug" in der Weinproduktion. Die strengen Vorschriften der D.O., gute klimatische Voraussetzungen und die Böden, dazu das kleine, übersichtliche Gebiet und die meist niedrigen Erträge garantieren fast schon die hohe Qualität. Dafür verlangen die Winzer auch einen entsprechenden Preis. Nach strenger Auslese mazerieren die Trauben sehr kurz für 4 – 6 Stunden bevor sie gepresst werden. Danach gären und reifen sie in Eichenfässern ( franz. Eiche ) über 5 Monate. Vor dem Abfüllen wird der Wein sanft filtriert und mit wenig Sulfit stabilisiert.