CARABALLAS CHARDONNAY 2019, BIO Weisswein, Finca Caraballas, VdT Castilla y León, Spanien
trocken, Alkohol: 13%,
.
Farbe:glitzerndes Gelb mit goldenen Reflexen.
An der Nase: Süßliche Birnen, helle Blüten und Zitrusnoten.
Am Gaumen:junger, frischer Wein mit feiner Struktur, balancierter Säure und viel Schmelz: zu Fisch, weißem Fleisch und Gemüse – oder solo !
Die Finca Las Caraballas liegt in der Region Tierra de Pinares, im Herzen der D.O. Region Rueda. der biologisch Betrieb widmet sich neben der Erzeugung Maßstäbende setzender Weine besonders dem Erhalt der einzigartigen Flora und Fauna. Unterstützung findet die Finca u.a. beim WWF. Dunkelgrüne Pinienwäldchen im Wechsel mit Rebgärten und einzelnen Weizenfeldern prägen hier die weite Landschaft. Aktiv gefördert werden regionaltypische Pflanzen ( wie autochthone Rebsorten), aber auch seltene Greifvogelarten, die ihrerseits auf natürliche Weise helfen, die Rebgärten vor Schädlingen zu schützen. So geht bei Las Caraballas alles Hand in Hand – auch dank eines unglaublich engagierten Teams rund um Elias Redono und Jesus Hermida.
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