COSMIC Blanco21, BIO Weisswein, Parés Baltà, D.O.Penedès, CAT., Spanien
7,00€
Schönes Zitronengelb. Intensives blumiges Aroma, frisch und klar mit floralen und Zitrusnoten. Gut eingebundene Säure und langer Abgang.
Vielleicht nicht gerade “kosmisch”, aber zumindest sehr lecker ! Wunderbarer Terrassen-oder Balkonwein.
Vorrätig
Beschreibung
COSMIC Blanco,Xarello, Sauvignon Blanc , BIO Weisswein 2021, Alc.13,0%, Parés Baltà, D.O.Penedès, CAT., Spanien, enthält Sulfite
Der 175 Hektar große Weinbergsbesitz im Penedès erstreckt sich auf fünf Weinbergslagen. Großvater und Vater, die beide noch im Unternehmen tätig sind haben bereits vor fünf Jahren die Unternehmensführung an die Söhne Joan und Josep übergeben, um den notwendigen „frischen Wind“ zu gewährleisten.
Mit einer langen Tradition, seit 1790 ,das Gründungsjahr der Bodega Parés Baltà, im Rücken trauen sich die Önologinnen, welche die Ehefrauen der jetzigen Betreiber sind, nicht nur beim Cava, sondern auch beim Ausbau der Weine einiges zu. Glücklicherweise zahlt sich dies aus und so gibt es die im Penedès sehr geschätzte und vebreitete Xarel.lo als gelungene frische und strukturierte Cuvee mit Sauvignon Blanc als Weisswein der Serie “R-evolution Indigena”. Frisch fruchtig, dennoch komplex, eine gute Kombination, welche die Stärken beider Trauben in diesem Klima, diesen Böden und gutem Keller-knowhow ausspielt.
Geschmacksnoten:
Farbe. Zitronengelb
An der Nase: Intensives blumiges Aroma mit Anklängen an Zitrusfrüchte und mineralische Nuancen.
Am Gaumen: ebenso frisch und klar mit floralen und Zitrusnoten. Gut eingebundene Säure und langer Abgang.
empfohlene Serviertemperatur 10 – 12° C
Rebsorten:
Xarel·lo, Sauvingon Blanc
Weinberge: Finca Les Torres, 690m. Les Valls, 500 m.
Weinbereitung: Ernte Sept. 2018,
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 8 × 8 × 32 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | ES-ECO-019-CT |
| VEGAN | ja |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Alkohol ! enthält Sulfite ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Burgund Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Masia Can Balta S/N, 08796 Pacs del Penedès (Barcelona), Spain |
| Herstellung | Biodynamischer Familienbetrieb. Ökologischer, biodynamischer Anbau. OHNE zusätzliche Bewässerung !Die Trauben werden nach den strengen biodynamischen Regeln angebaut und gelesen. Trotz der Größe bemühen sich die Familien gerade in der jungen Generation um Ökologie. Die Parellada wächst auf den höchsten Weinbergen der Kellerei. Sehr unterschiedliche Böden (Sand, Kalk, roter und grauer Lehm und Muschelkalk) werden hier genutzt. Hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und ein insgesamt mildes Mittelmeerklima bieten beste Vorraussetzungen. Nach leichter 4 stündiger Mazeration mit Traubenschalen, wurden die Trauben leicht gepresst und anschliessend im Edelstahltank bei einer Durchschnittstemperatur von 16º C, 12 Tage lang vergoren. Nach der Gärung blieb der Wein 3 Monate lang mit den Feinhefen im Kontakt. Tägliches umrühren der Feinhefe. |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Alkohol ! enthält Sulfite ! |
| Produkt Details | Jahrgang : 2021 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 13,0 % Anbau/Weinberge: Weinberge: Finca Les Torres, 690m. Les Valls, 500 m. Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : D.O. Penedès Winzer: Parés Baltà Abfüllung : eigene Abfüllung Land : CAT., Spanien Rebsorte: 85% Xarello, 15% Sauvignon Blanc |
| BIODYNAMISCHES PRODUKT | ja |
Marke
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Parés Baltà
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