HONEYMOON Blanco, BIO Weisswein, Parés Baltà, D.O.Penedès, CAT, Spanien

HONEYMOON Blanco, 100% Parellada, BIO Weisswein 2021, Alc.11,5%, Parés Baltà, D.O.Penedès, Katalonien, Spanien, enthält Sulfite

Der 175 Hektar große Weinbergsbesitz im Penedès erstreckt sich auf fünf Weinbergslagen. Großvater und Vater, die beide noch im Unternehmen tätig sind haben bereits vor fünf Jahren die Unternehmensführung an die Söhne Joan und Josep übergeben, um den notwendigen „frischen Wind“ zu gewährleisten.

Mit einer langen Tradition, seit 1790 ,das Gründungsjahr der Bodega Parés Baltà, im Rücken trauen sich die Önologinnen, welche die Ehefrauen der jetzigen Betreiber sind, nicht nur beim Cava, sondern auch beim Ausbau der Weine einiges zu. Glücklicherweise zahlt sich dies aus und so gibt es die sowohl die Xarel.lo als auch Parellada, welche im Penedès gerne als Grundwein für Cava genommen werden, nun auch als gelungenen Weisswein.
Die Serie “Origen” bietet neben “Honeymoon” noch weitere Weiss und Roséweine, allesamt vor allem fruchtig frisch und leicht angelegt !

Geschmacksnoten:

Farbe: Strohhelle Farbe mit goldenem Schimmer

Nase: feine Aromen von Blüten und weißen Früchten (Aprikose, Birne).

Mund: sehr aromatisch mit weicher Frucht am Gaumen, wobei sich die Säure des Weines mit seinem Restzuckergehalt zu einem harmonischen Geschmackserlebnis verbindet.

Serviertipp: Empfohlene Trinktemperatur: 5 – 7° C

Rebsorte: Parrelada – eine der aromatischten Sorten Spaniens.