HORAFOSCA 2019, BIO Weisswein, Can Descregut, DO Penedès, CAT; Spanien
Ein großer Strauß an unterschiedlichen hellen Früchten, dazu Wildkräuter an der Nase.Dann mild fruchtig, Aprikosen und milde Ananas treffen auf Blütenhonig.Ein ungewöhnlicher Weisswein mit sehr viel Struktur und Körper. Ausbau im Fass von 70 Jahre alten Reben.
Vorrätig
Beschreibung
Horafosca 2019
, Xarello,Alc.13,5%, Can Descregut,Bio Weisswein, DO Penedès, CAT; Spanien, enthält Sulfite/ Schwefel
( DO Penedès)
Rebsorte: 100 % Xarel·lo
Fast 70 Jahre alte Reben mit sehr geringem Ertrag, aber herrlichen Aromen. Mazeration mit Schalen, 3 Monate auf der eigenen Hefe, 7 Monate im ungarischen Eichen- bzw. im Anschluss im Kastanienfass und ein Jahr in der Flasche.
Farbe:etwas trübes Gelb mit helleren Rändern
An der Nase:sehr elegant und intensiv, mit konzentrierten Aromen einer sehr großen Bandbreite an Früchten von Zitrus-über Steinobst bis zu Wildkräutern.
Am Gaumen: weich und samtig, mit mittlerer Säure, die Frische und Tiefe bringt. Der Schalenkontakt bietet einen gut strukturierten Körper und samtige Texturen. Im Nachhall erfahren wir feine mineralische Nuancen.
empfohlene Trinktemperatur: 8 – 10 C
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 8 × 8 × 34 cm |
| EU ECO zertifiziert | Eco zertifiziert |
| für VEGANER geeignet | für Veganer geeignet |
| ECO / Bio Zertifiziert | EU ECO zertifiziert, kontrolliert durch CCPAE, ES-ECO-019-CT |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Sulfite ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Burgund Verschluss: Naturkorken mit Wachsverschluss |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Masia Can Descregut s/n, E-08735 Vilobí del Penedès, Barcelona, Spanien |
| Herstellung | Ökologischer Anbau, Verwendung eigener Trauben sehr alter Reben.. Sorgfältige Handlese am Abend ( Mitte September) und Auslese der Trauben, um eine vorzeitige Oxidation zu vermeiden. Der Wein wird weder filtriert noch geklärt. Die Kaltmazeration auf der Schale dauert nur sehr kurz ca. 5 Stunden, transportiert dennoch viele Aromen, Mazeration und Gärung auf eigenen Hefen geschehen in Edelstahltanks, anschließend reift der Wein in 300 Liter Fässern aus Eiche und Kastanie für weitere 7 Monate. . Abfüllung in Flaschen im Juni, mit statischer Schönung/Klarung. Danach ruht der Wein noch mind.1 Jahr in der Flasche. |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Sulfite ! enthält Alkohol ! Alc. 13,5 % Vol. |
| Produkt Details | Jahrgang : 2019 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 13,5 % Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : DO Penedès Anbau: "La Higuera", 250 M. Höhe, gepflanzt 1951 Winzer: Can Descregut Abfüllung : eigene Abfüllung Rebsorte: Xarello |
| VEGAN | ja, für VEGANER geeignet ! Bei der Vinifizierung wurden keine tierischen Produkte verwendet. |
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