TERRA AIRÉN, BIO Weisswein, Bodegas y Vinedos Verum,VdT Castl La Mancha, Spanien

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“Verum” steht ja für Wahrheit…! Tatsächlich bemüht sich Winzer Elias immer wieder um das “Echte” im Wein. Er baut gerne reinsortig aus und kegt großen Wert auf wenig Intervention. Der Wein soll ein Ergebnis der natürlichen Gegebenheiten sein, Rebe, Boden, Klima.
Die Airén wird gerne unterschätzt, da sie oft der “Grundwein” für Branntwein ist. Sie kann aber auch ein leichter, frischer Aromenkorb sein.

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