DONA PATERNA Alvarinho Tajadura 2018, Alc. 12%, Weisswein, DOC Vinho Verde,Portugal, enthält Sulfite
trinkt man am besten bei 10-12 C
Die Region Vino Verde im Norden Portugals, gibt den gleichnamigen Weinen ihren Namen. Zwischen den Flüssen des Douro und Minho, werden etwa 25 Prozent des portugiesischen Weines erzeugt.Gemeint war damit ursprünglich “grüner”, also junger Wein. Zudem ist diese Landschaft selbst viel “grüner” als der Rest des Landes. In dieser sehr feuchten aber auch heißen Gegend wachsen vor allem die Sorten Alvarinho, Avesso, Loureiro und Treixadura. Diese werden gerne in hohen “Pergolen” angebaut, damit schützt das Bätterdach vor der Sonne und die Trauben sind weiter entfernt von den feuchten Böden.
Viele Kleinbauern geben ihren Ertrag an größere Winzer ab. Die natürliche Kohlensäure ist sozusagen ein “Überbleibsel” des natürlichen Apfelsäureabbaus,
Der hohe Säurewert wird bei “schwächeren” Weinen gerne mit Schwefel oder/und Zucker aufgefangen. Die Qualitätsunterschiede sind hier sehr groß.
Daher achten wir hier besonders auf die Qualität der Winzer.
Farbe: Hellgelb mit grünlichen Reflexen.
An der Nase: Intensive Aromen von Zitrusfrüchten und reifen Früchten mit floralen Tönen, Mineralien und Kräutern.
Im Mund: frisch Körper, weich, voll, elegant und mit guter Säure. Aromen von reifen Früchten und Mineralton. lange und frischer Abgang.
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