VEGA AIXALA, LA BAUMA 2016, Weisswein, Vega Aixalà, D.O. Conca de Barberà, CAT. Spanien
Eine feine Kombination an Traubensorten. Frucht und Frische stehen im Vordergrund, werden aber von Struktur und Komplexität eingeholt.
Ein Wisswein der nicht nur Sonne und Frucht verbindet, sondern auch herrlich mineralisch und tief gründet.
Als Aperitif ebenso geeignet wie zum Essen.
Vorrätig
Beschreibung
VEGA AIXALA, LA BAUMA 2016, Grenache, Chardonnay,D.O. Conca de Barberà, Blanc, Weisswein,
blumige, fruchtige Aromen, Zitrusfrüchte, Ananas, sehr rund im Geschmack.
Im Jahr 2003 begann die Familie Vega mit der Wiederbewirtschaftung der brachliegenden Weinhänge, wo einst der Großvater seinen Wein auf traditionelle Weise angebaut hatte. Innerhalb von drei Jahren konnte die Weinbaufläche auf die gesamten 10 Hektar Besitz ausgeweitet werden. Seit Beginn an war der respektvolle Umgang mit der Natur Bestandteil der Philosophie der Kellerei Vega Aixalà, in deren Mittelpunkt die Trauben und deren Qualtät stehen.
Seitdem entstehen in dieser schönen steinigen Gegend der Conca de Barberà herrliche, reife Rotweine und wenige, aber nicht minder spannende, komplexe Weissweine. 2015 entschloss sich die junge Winzerin noch einen Schritt weiter zu gehen und einige Weine auch als “Naturweine” auszubauen. Diese sind dann spontan vergoren, erleben keine Schönung, keine Filtrierung und keinen Zusatz von Sulfiten/Schwefel.
Die meisten Weine tragen die Herkunfts-/Qualiätsbezeichnung der DO. Conca de Barberà, mit Ausnahme der Naturweine !
Geschmacksnoten:
Farbe: hell gelb mit grünlichen Spuren
an der Nase: fruchtige und blumig, Zirtus-und tropische Früchte, leicht würzige Düfte
am Gaumen: zunächst sehr fein an Struktur, dann frisch- fruchtig-wieder Zitrus und leichte Ananas Noten, anschließend leicht würzige Aromen.
empfohlene Trinktemperatur: trotz all der Frische & Frucht ist dies ein eher komplexer Wein, daher nicht zu kühl servieren
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 7 × 7 × 34 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | Die Parzellen sind mittlerweile durch CCPAE bzw. ES-ECO-019-CT zertifiziert, befanden sich zur Ernte dieses Jahrgangs zum Teil noch in der Umstellung |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Sulfite ! enthält Alkohol ! Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
| Produkt Details | Jahrgang : 2016 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 14,0 % Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : DO Conca de Barberà Anbau: "Mas de Monne und La Vinya" Winzer: Celler Vega Aixalà Abfüllung : eigene Abfüllung Land : CAT, Spanien Rebsorte : Garnacha, Chardonnay Gesamt Produktion: 3000 Flaschen |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Sulfite ! enthält Alkohol ! Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Bordeaux Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Celler Vega Aixalà Carrer de la Font, 11 E-43439 Vilanova de Prades (Conca de Barberà) Catalonia, Spanien |
| Herstellung | Im Jahr 2003 begannen Eva Vega Aixalà und ihre Familie mit der Wiederbewirtschaftung der brachliegenden Weinhänge, wo einst die Grosseltern ihren Wein auf traditionelle Weise angebaut hatten. Obwohl die Weine zunächst kein Ökosiegel trugen, betrieb Vega Aixalà zu 100% biologische und biodynamische Landwirtschaft und der gesamte Produktionsprozess wird nach den Mondphasen ausgerichtet. Auf schwarzem Schieferboden und Parzellen von ca. 10 Ha wachsen die verschiedenen Rebsorten der Winzerin Eva Vega Aixalà. Die hier dominierende Sorte Garnatxa blanca wächst mit einer Süd-Ost Ausrichtung. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert..Die Cuvee wird durch Chardonnay ergänzt, um etwas mehr Frische ins Spiel zu bringen. Die Trauben werden separat in Betontanks vergoren und anschließend reifen sie ca. 3 Monate in älteren Eichefässern. Der Zusatz von Sulfiten/Schwefel wird brewußt gering gehalten. |
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