PITA Finca La Cantera 2021: Ein Bio-Verdejo mit 97 Punkten und viel Charakter

Ein Weißwein, der ein gutes Essen begleiten und dabei selbst zum Gesprächsthema werden kann: Das ist der PITA Finca La Cantera 2021. Der Bio-Verdejo aus der spanischen D.O. Rueda verbindet Frucht mit Substanz. Und er hat eine Bewertung erhalten, die neugierig macht: 97 Punkte im „Rueda 2024 Top 100“-Report von Tim Atkin MW und Beth Willard. Damit gehört er zu den am höchsten bewerteten Weißweinen dieses Reports. Zur veröffentlichten Bestenliste.

Was steckt hinter dieser Flasche? Ein Winzer mit internationaler Erfahrung, eine klare Verbindung zu seiner Heimat und ein Ausbau, der diesem Verdejo Zeit gibt.

Emilio Pita: Von Bordeaux zurück nach Rueda

Emilio Pitas Weg führte zunächst nach Bordeaux, wo er Önologie studierte. Weitere Erfahrungen sammelte er in Kalifornien und Neuseeland. 2010 kehrte er nach Rubí de Bracamonte in der Provinz Valladolid zurück, um das Familienprojekt weiterzuentwickeln. 2012 entstand die eigene Kellerei.

Die Weinberge liegen in einem Vogelschutzgebiet. Seit 2015 sind Weinberge und Weine des Betriebs ökologisch zertifiziert. Sandige, steinige Böden mit lehmigem Untergrund prägen die Lage. Für Emilio Pita ist dieser Ort der Ausgangspunkt seiner Arbeit: Weine sollen ihre Herkunft erkennen lassen. Mehr zur Geschichte von Bodegas Pita.

Bio-Verdejo und acht Monate auf der Hefe – was bedeutet das im Glas?

Der Finca La Cantera 2021 besteht aus 100 Prozent Verdejo. Für diesen Jahrgang beschreibt der Rueda-Report eine Gärung und einen achtmonatigen Ausbau auf der Hefe in französischen Eichenfässern mit 300 Litern Fassungsvermögen. Die Verkostungsnotiz hebt die Verbindung aus Pfirsich, Zitrusfrische, cremiger Textur und gut eingebundenem Holz hervor. Rueda 2024 Top 100, Seite 6.

Im NoSoloVino-Sortiment beschreiben wir sein Aromenspiel mit Pfirsich, Stachelbeere und Grapefruit. Dazu kommen eine feine Säure und ein langer Nachhall. Das ergibt einen trockenen Weißwein, der neben seiner Frische auch Fülle mitbringt. Zur Weinbeschreibung bei NoSoloVino.

Wer wissen möchte, wie sich das Zusammenspiel anfühlt, kann beim Probieren auf drei Dinge achten: Welche Frucht zeigt sich zuerst? Wie wirkt die Textur am Gaumen? Und welche Aromen bleiben nach dem Schluck? So wird aus einer Punktezahl eine eigene Entdeckung.

Diese Auszeichnungen hat der Jahrgang 2021 des Finca La Cantera Verdejo erhalten

Beim Finca La Cantera lohnt sich ein genauer Blick auf den Jahrgang: der JG 2021 hatte u.a. folgende Bewertungen erhalten

Bewertung oder Wettbewerb	Ergebnis für Finca La Cantera 2021
Rueda 2024 Top 100, Tim Atkin MW und Beth Willard	97 Punkte
Concours Mondial de Bruxelles 2024	Goldmedaille
Guía Peñín, Verkostung 2024	91 Punkte

Die 97 Punkte stehen in der veröffentlichten Rueda-Bestenliste. Die offizielle Ergebnisliste des Concours Mondial de Bruxelles führt den Wein ausdrücklich mit Jahrgang 2021 und Goldmedaille. Peñín nennt 91 Punkte für die Verkostung vom 24. März 2024 und beschreibt unter anderem reife Frucht, Würze, Struktur und einen langen Geschmackseindruck.

Diese Urteile zeigen, dass der Wein bei unterschiedlichen Verkostungen Anerkennung gefunden hat. Welche seiner Seiten dir besonders gefällt, lässt sich am besten im eigenen Glas entdecken.

Auch andere Weine von Bodegas Pita überzeugen

Der Erfolg reicht über den Finca La Cantera 2021 hinaus: Im selben Rueda-Report 2024 erhielt der Pita Terracota 2021 sogar 98 Punkte. Das ist ein anderer Wein aus derselben Bodega und zeigt die Bandbreite von Emilio Pitas Arbeit. Zur Bestenliste 2024.

Auch die Finca-La-Cantera-Reihe wurde später erneut hervorgehoben: Im Rueda Top 100 von 2026 erhielt der Jahrgang 2023 gemeinsam mit einem weiteren Wein den Titel „Vino Blanco Añejo del Año“, also gereifter Weißwein des Jahres. Diese Auszeichnung gilt ausdrücklich dem 2023er. Offizielle Mitteilung der D.O. Rueda.

Was passt zum Bio-Verdejo Finca La Cantera?

Ein Wein mit dieser Verbindung aus Frische und Fülle macht Lust auf Essen. Unsere Anregung: Stell ihn zu Gerichten auf den Tisch, die eine cremige oder herzhafte Seite haben.

• Pasta Carbonara: Die cremige Verbindung aus Ei und Käse sowie die Würze des Specks bieten einen spannenden Gegenpart zur Frische des Verdejo.
• Pilzrisotto: Eine schöne Möglichkeit, die Textur des Weins neben einem ebenso cremigen Gericht zu erkunden.
• Gebratener Fisch mit einer milden Sauce: Hier bekommt der Weißwein Raum, ohne dass das Gericht zu zurückhaltend ausfällt.

Diese Kombinationen sind Empfehlungen zum Ausprobieren. Du brauchst dafür kein aufwendiges Menü: Ein sorgfältig gekochtes Pastagericht reicht, um zu erleben, wie sich Wein und Essen gegenseitig verändern. Probiere den Wein zuerst allein und dann noch einmal nach einem Bissen.

So servierst du desen Bio-Verdejo

NoSoloVino empfiehlt für den Finca La Cantera 2021 eine Serviertemperatur von 10 bis 12 °C.  Produktdetails und Servierempfehlung.

Nimm dir beim ersten Glas ruhig etwas Zeit. Frucht, Holz und Textur lassen sich leichter entdecken, wenn du bewusst auf sie achten kannst. Genau darin liegt der Reiz dieses Verdejo: Er bietet genug, um sich mit ihm zu beschäftigen – und passt zugleich zu einem entspannten Abend am gedeckten Tisch.

Lust auf einen Verdejo mit Frische, Tiefe und belegten Auszeichnungen? Entdecke den PITA Finca La Cantera 2021 im NoSoloVino-Shop.