ROSAT DE TERRER, Origin Terrers, Bio Roséwein, Vins El Cep, DO. Penedès, Spanien
TERRER ( cat.) ist der Boden, das Land – die Pinot Noir Traube wird hier gerne für Rosé Weine genutzt. Das Ergebnis, ein leichter, trockener und frischer Rosé, wie ich ihn gerne trinke !
Vorrätig
vinselcep.com
Beschreibung
ROSAT DE TERRER, Origin Terrers, 2022, BIO Roséwein, Vins El Cep, DO. Penedès, Katalonien, Spanien, Alc. 11,5 %
Pinot Noir – Rosat ( Rosé ) der Penedès Region
Die große klassische, autochthone Sorte der Region Penedès, die Rebsorte Xarel-Lo stammt hier von den Hängen des Can Miquel de les Planes in Gelida und die Stöcke wurden bereits 1974 gepflanzt. Die Böden sind von mäßiger Tiefe, mit Lehmstrukturen, porös mit großer mikrobiologischer Aktivität. Mäßige Niederschläge und starke Hitzeperioden ermöglichen den Trauben sich im letzten Vegetationszyklus gut zu entwickeln und hochwertige Ernten zu erlangen.
Farbe: helles rot, Zwiebelschalenfarben.
An der Nase: zartes, mildes Bukett das sich nach wenigen Minuten steigert und Noten von süßen roten Beeren und Veilchen freigibt.
Am Gaumen: frisch und fruchtig mit angenehmen Mundgefühl. Leicht zu trinken. Wie man es vom Rosé wünscht.
Trinktemperatur: 8 – 10° C
Lagerung: bis 2026
Vier Freunde, vier Familien, mehrere Hundert Jahre Weinbau-Tradition und tolle Lagen im Penedès. All dies fand 1980 zusammen, um eine gemeinsame Idee umzusetzen : Vins El Cep. Gegründet 1980, seit 2001 werden die Wine ökologisch, seit 2003 biodynamisch an-und ausgebaut . Das Weingut oder hier eher die Weingüter der Familien Esteve, Masana, Parera und Carreras, umfasst 100 Hektar Weinberge, davon werden 30 Hektar biodynamisch nach den Kriterien des Demeter-Bunds und 70 Hektar biologisch bewirtschaftet. Da die Trauben mit wenigen Ausnahmen für alle Weine sowohl aus biodynamisch, als auch biologisch bewirtschafteten Weinbergen kommen, dürfen sie nach den geltenden Regeln von Demeter nicht als solche deklariert werden. Im Laufe der nächsten Jahre werden alle Weinberge auf biodynamischen Weinbau umgestellt sein.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 9 × 9 × 32 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | nach EU ECO zertifiziert und kontrolliert durch: CCPAE, ES-ECO-019-CT |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Sulfite ! enthält Alkohol ! Alc. 11,5 % Analys, Auszug bsp. Restzucker: 0,9 gr./l. Gesamtsäure: 7,4 gr./l. ph: 3,0 |
| Produkt Details | Jahrgang : 2022 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 11,5 % Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : DO. Penedès Anbau: Can Prats in Sant Llorenç d’Hortons, Winzer: Vins El Cep Abfüllung : eigene Abfüllung Rebsorten: Pinot Noir |
| VEGAN | ja |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Sulfite ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Bordeaux Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Winzer: Vins el Cep, Can Llopart Alzines, E-08770 Espiells, Spanien |
| Herstellung | Biodynamischer Familienbetrieb.Ökologischer, biodynamischer Anbau. OHNE zusätzliche Bewässerung ! Die Trauben werden nach den strengen biodynamischen Regeln angebaut und gelesen. Die Reben sind hier über 30 Jahre alt und werden im "Goblet" Stil gezogen. Der Ertrag wird bewusst gering gehalten. Der Jahrgang 2022 war gekennzeichnet durch höhere Feuchtigkeit und ergab eine geringere Erntemenge bei hervorragender Qualität der Trauben mit einem sehr frühen Erntezeitpunkt. Die Traubenernte wurde manuell durchgeführt und durch Schwerkraft in die Weinpresse, zunächst liefen ca. 50 % des Traubensaftes ohne Pressdruck aus den Trauben ab, der noch in den Trauben verbliebene Rest wurde mit leichtem Druck extrahiert. Dadurch löste sich bereits ausreichend rote Farbe aus den Beerenschalen, so dass keine Mazeration mehr erforderlich war. Die anschließende Gärung in Edelstahltanks vollzog sich spontan mit eigenen Hefen bei geregelter Temperatur. |
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