Seit über 250 Jahren befindet sich das Weingut Seeber in Familienbesitz.1981 wurden die Weinberge schrittweise auf organisch-biologischen Anbau umgestell. Das scheint für die Familie nicht nur eine Anbaumethode, sondern eine Lebenseinstellung zu sein. Auch in der Kellerwirtschaft gilt: Gute Dinge reifen langsam. Den Weinen wird Zeit gelassen, sich zu entwickeln und zu reifen.
2022 übernahm Friedrich Seeber das Weingut der Eltern und führt dabei die Familientradition mit viel Leidenschaft und Herzblut fort. Der gelernte Weinbautechniker konnte in zahlreichen renommierten Betrieben in Deutschland sowie in Kalifornien und Bordeaux über die Jahre sein Wissen noch weiter ausbauen. Selbstredend stehen die Eltern mit ihrem reichen Erfahrungsschatz immer noch mit Rat und Tat zur Seite, denn auch sie waren es, die schon sehr früh die Zeichen der Zeit erkannten und sich mit der ökologischen Wirtschaftsweise beschäftigten, nachdem sie das Weingut wiederum von Franz und Emilie Seeber 1979 übernommen hatten.

Weingut Winfried Seeber
Edenkobener Str.31
67487 St. Martin