ARTAJO 8, Arbequina 100 %,Bio Olivenöl nativ extra, Ernte 2025, Flasche; Artajo, Navarra, Spanien

ARTAJO 8, Arbequina 100 %,Bio Olivenöl nativ extra, Ernte 2025, 0,25 Liter Glasflasche; Artajo, Navarra, Spanien

Vergessen Sie besser alle romantischen Vorstellungen bei der Herstellung von BIO Olivenöl. Hier muss besonders sauber, sehr hygienisch und schnell gearbeitet werden, damit die empfindlichen Oliven möglichst unbeschädigt in der hoffentlich nahen und modernen Ölmühle (wie hier bei ARTAJO der Fall ) ankommen und verarbeitet werden.

Geschmack:
Ein grünlich schimmerndes, junges Öl mit intensiven, fruchtigen Aromen. Grüne Fruchtigkeit mit intensiven Tönen von Tomatenreben und süßen Früchten. Diese leichte Süße, gepaart mit einem etwas bitteren, würzigen Nachgeschmack.

Qualität:
Dies reinsortige Olivenöl Artajo Extra Virgin wird aus Oliven der Sorte „Arbequina“, welche an Jahrzehnte alten Oliven Bäumen wachsen, gewonnen.
Für einen Liter Öl werden 8 kg Oliven verarbeitet.
1. Güteklasse, 100% Arbequina, aus ökologischem Anbau

Anbau:
Der Anbau geschieht ökologisch, die Oliven werden von Hand gepflückt, dann kalt gepresst und zwar innerhalb von zwei (2) Stunden nach der Ernte.
Das Öl wird ungefiltert aufbereitet und abgefüllt.
So wird ein außergewöhnlich hochwertiges Naturprodukt erzeugt, das zudem nur einen Säurewert von unter 0,2º erreicht.

Herkunft:
Die Region von Tudela, welche zur Provinz Navarra gehört, bietet optimale Voraussetzungen für den Olivenanbau. Die besonderen Eigenschaften des Bodens, die Lage im Ebrotal und die Nähe von La Bardena und dem Moncayo schaffen eine privilegierte Zone. Hier vereinen sich mediterrane, atlantische und kontinentale Klimabedingungen: starke thermische Kontraste, mittlere bis niedrige Niederschläge und hohe Sonnenbestrahlung verleihen dem Olivenöl von Artajo seinen besonderen Charakter.

Kultiviert werden neben der klassischen Arbequina auch weitere bekannte spanische Sorten wie Manzanilla und Arbosana und die ursprünglich griechische Koroneiki.

Die Ölmühle liegt inmitten der Oliven-Haine. Das ermöglicht es, die Oliven ohne längere Anfahrtswege inerhalv von weniger als zwei Stunden zu verarbeiten.

Die Oliven werden per Hand geerntet und mit einer mechanischen Presse sofort nach der Ernte kalt gepresst und gefiltert.

Schon seit 1998 betreiben Dolores Artajo und Francisco Urtzaiz dieses kleine Unternehmen und bewirtschaften inzwischen fast 200 Hektar besondere Olivenhaine mit einem modernen Extraktionssystem. Die Anbaumethoden und der gesamte Produktionsprozess sind darauf ausgerichtet, die Umweltbelastung auf ein Minimum zu beschränken und einen Beitrag zur Nachhaltigkeit und Erhaltung der Umwelt zu leisten.

EU ECO zertifiziert, Kontrolle durch: ES-BIO-025 NA

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