SITRAMA ROSADO ECO Ignis 2023, BIO Roséwein, Bodegas Vega de Tera, DO Rueda, Spanien

SITRAMA ROSADO ECO Ignis – 2023, Alc. 12,5%, BIO Roséwein, Bodegas de Tera, DO Rueda, Spanien, enthält Sulfite/Schwefel

Die Wärme und das Licht lassen die Trauben reifen und so besondere Aromen entwickeln.
Ignis steht für das Element Feuer. Ein besonderer Rosado, frische und mit starken Beerennoten. Leichte Säure mit einem Hauch von Mineralik.

Ein junges familiengeführtes Weingut, dessen Betreiber sich hohe Ziele gesetzt haben. So wird seit Beginn nicht nur ökologisch produziert, sondern bewusst auch vegan.
In fast 780 m. Höhe herrscht hier gemäßigtes Kontinentalklima.

Farbe:
im Glas findet sich ein glitzerndes Hellrosa

An der Nase:
auffallende Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, sehr offen, dazu florale Aromen und Zitrusaromen.

Am Gaumen:
schon im Erstkontakt elegant und frisch. Ein frischer Wein mit fruchtigen Noten und einem mittellangen Abgang.

Servierempfehlung: ca. 10-12 C

Die “Prieto Picudo” ist eine rote Rebsorte, die im Norden der Provinz Zamora und im Süden von León heimisch ist. Sie ist für Winzer oft unverzichtbar, wenn sie einen einzigartigen und überraschenden Wein kreieren möchten.
Die Böden, die diese Rebsorte prägen, sind dunkelrot und weisen einen gewissen Säuregehalt auf, der durch Kalk ausgeglichen werden muss, um den pH-Wert anzupassen.Der sandige Lehmboden mit Felsbrocken verleiht zusätzlich Frische und Komplexität, die sich später in den aus dieser Traube hergestellten Weinen widerspiegeln

In Kombination mit der Rebsorte “Tempranillo” entstehen Weine, die sich in der Nase durch fruchtige Aromen und am Gaumen durch angenehme Tannine und eine ausgewogene Säure auszeichnen…

Die Weinherstellung umfasst jedoch bestimmte Prozesse, die entscheidend dafür sind, ob ein Wein biologisch oder/und vegan ist.
Die Weinklärung ist ein solcher Prozess – und fast alle Weine werden gefiltert, um ihre Reinheit zu gewährleisten. Dabei werden bestimmte Zusatzstoffe verwendet, die entscheidend dafür sind, ob der Wein vegan ist oder nicht. Einige Weingüter verwenden tierische Produkte: Tierknorpel, Kasein (Milchprotein), gekochte Knochen, Hausenblase usw.
Bei den veganen SITRAMA Weinen verwendet man keine Zusatzstoffe tierischen Ursprungs.

Natürlich wird beim BIO Wein auf traditionelle Mineral- oder Stickstoffdünger verzichtet.
Dennoch sind nicht alle BIO-Weine auf dem Markt auch gleichzeitig vegan. Im Fall von SITRAMA Weinen also “Terra”, “Lignum”, “Aqua”, “Metallum” und “Ignis” handelt es sich um vegane BIO Weine, die nach Elementen der Erde und Natur benannt sind.

Marke

Bodegas Vega de Tera

Ein Familienweingut mit Wurzeln in einem kleinen Ort in Zamora am Jakobsweg. Ein Pilgerweg, der das Land mit Geschichten und Legenden erfüllt. Genau dieses Land verleiht ihren Weinen Charakter und Leben. Diese besondere Reise hat vor über zehn Jahren begonnen, und man könnte sagen, es war wie eine Pilgerreise mit schwierigen Etappen, aber die Mühen wurden mit ehrlichen, charaktervollen Weinen belohnt, die das Terroir widerspiegeln, von dem sie stammen. So die Eigentümer: "Für uns ist Wein eine Kunst, nicht nur die Herstellung eines traditionellen Produkts. Wir bringen den Respekt vor dem Land, seine Persönlichkeit und die Nuancen, die durch Erfahrung und Zeit entstehen, zum Ausdruck. All das in einer Flasche." 25 Hektar Weinberge auf Lehmböden werden ökologisch bewirtschaftet und dies seit der Gründung des Guts. Auf fast 780 m. Höhe und bei gemäßigtem Kontinentalklima wachsen hier die Reben. Bajura de los Carreteros s/n Sitrama de Tera 49624 Zamora, España Tel. +34 606 41 14 28 contact@bodegasvegadetera.com