OUTEIROS ALTOS Reserva 2016, BIO Rotwein, Hde.dos Outeiros Altos, DOC Alentejo, Portugal
19,00 € inkl.MwSt.
Bei kleinen Produktionen kann man sich Zeit nehmen, auch öfter etwas ausprobieren. Eine fruchtige Cuvee mit rundem Körper, wunderbar balanciert in Frucht, Säure und Tanninen und dazu sehr samtig im Mund.
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Hersteller: Herdade Dos Outeiros Altosherdadedosouteirosaltos.pt
Beschreibung
OUTEIROS ALTOS Reserva 2016,14,5% Alc.BIO Rotwein,Hde.dos Outeiros Altos, DOC Alentejo, Portugal, enthält Sulfite
Mit viel Elan und Überzeugung wird das kleineFamilienweingut in der Region Alentejo, weit entfernt von konventionell mit “Chemiekeulen” arbeitenden Landwirten und Winzern, betrieben. So scheint ökologischer Anbau glaubhaft möglich.
Dazu wird viel Sorgfalt in der Weinlese, aber auch im Ausbau betrieben.
Farbe: tiefes Dunkelrot
An der Nase: vielzählige Fruchtaromen von Brombeeren, roten Johannisbeeren mit den Düften von Blumen und würzigen Nuancen
Im Mund: cremig – wieder stark beerige Noten, etwas frische Säure, leichte samtige Tannine und ein Hauch Holz. Der Wein bleibt lange in Erinnerung, auch wegen seines angenehm, lang anhaltenden samtigen Mundgefühls.
12 Monate in französischer Eiche gereift.
Produktion: unter 4.500 Flaschen.
empfohleneTrinktemperatur 16-18 C
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 6 × 6 × 34 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | nach EU ECO, zertifiziert und kontrolliert durch PT-BIO-03, Agricultura Portugal, EU Agriculture |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Sulfit! enthält Alkohol ! enthält keine tierischen Produkte ! Analyse: Alkohol, gesamt: 14,5% Vol. Restzucker: 3,7 g./l Gesamtsäure: 5,50 g/l ph: 3,51 |
| Produkt Details | Jahrgang : 2016 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 14,5 % Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : DOC Alentejo Anbau: "Serra d' Ossa" Winzer: Herdade dos Outeiros Altos Abfüllung : eigene Abfüllung Land : Alentejo, Portugal Rebsorte : Trincadeira (60%); Alfrocheiro Preto (30%); Aragonez (10%) Produktion: unter 4.500 Flaschen Prämierungen/Auszeichnungen: |
| VEGAN | ja, laut EU-P067001 (Vegan) wurde der Wein ohne Verwendung von tierischen Produkten hergestellt. |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Sulfit! enthält Alkohol ! enthält keine tierischen Produkte ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Bordeaux Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Herdade dos Outeiros Altos, 7100-149 Estremoz, Portugal |
| Herstellung | Ökologischer Anbau auf ca. 4 Ha. weit entfernt von konventionell mit "Chemiekeulen" arbeitenden Landwirten und Winzern. So wird nicht nur die Biodiversität und der Umweltschutz durch den Ökoanbau gefördert,sondern dazu mit traditionellen Methoden gearbeitet und teils auf alte Weinbau- und Weinbereitungsmethoden zurückgegriffen, so dies sinnvoll erscheint. Hier wachsen auch schöne knorrige Korkeichen, die alle 10-12 Jahtre geschält werden, um Korken zu produzieren. In der Serra d'Ossa werden diese ausgesucht alten Reben angebaut. Von Hand gelesen und aussortiert zwischen Ende September und Anfang Oktober, je nach Parzelle und Sorte. Die Trauben wurden dann schnell in kl. 15 Kg. Kisten zum Keller tranportiert.. Nachdem sie dort von den Rispen getrennt und leicht angepresst wurden mazerierten und gärten sie bei kontrollierten Temperaturen auf der Schale in kleinen Edelstahltanks und sog. Talhas ( Amphoren ). Anschließend reiften sie 12 Monate in kleinen Fässern ( 225 & 300 L.) französischer Eiche. Es wurden nur eigene Hefen und keine tierischen Produkte verwendet.. |
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Herdade Dos Outeiros Altos
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