ULTERIOR Parcela no.10, BIO Rotwein, Bodegas y Vinedos Verum,VdT Castl La Mancha, Spanien

ULTERIOR Parcela no.10, BIO Rotwein, Alc.14,0 %, Bodegas y Vinedos Verum,VdT Castl La Mancha, Spanien

Auch wenn die La Mancha oft nur wegen der Menge an Wein, welche dort angebaut wird, berühmt zu sein scheint, gibt es gerade dort auch Raritäten.
Die “Tinto Velasco” ist so etwas wie ein wieder entdeckter Schatz. Eine empfindliche Traube, die viel Aufmerksamkeit späte Ernte und eine besondere Vinifizierung fordert. Dann allerdings kommen frische Säure, feine Tannine und besondere Fruchtaromen zum Vorschein. Ein kleiner Teil der Trauben reift in 600 Liter großen Eichenholzfässern, der größere Anteil in Lehm-/Tonamphoren. So war es Tradition in der La Mancha, wo es viel Lehm und wenig Holz gab.

Mit einer über 60 Jahre allten Wein und BrändeTradition innerhalb der Familie López Montero konnte der Spössling Elías nach einigen Jahren in Südafrika und in familieneigenen Bodegas in der Ribera sich ein Stück Freiheit herausnehmen und eigen Weine nach seinen Vorstellungen erzeugen. Schnell wurde er für seine Fähigkeiten bekannt, den Klimawandel erfolgreich in seiner Arbeit zu berücksichtigen. Mit BODEGAS VERUM hatte er sich viel vorgenommen und ergriff die Gelegenheit beim “Schopf” als 2007 die IVICAM ( ein agrar-und forstwirtschaftliches, staatliches Institut der Region Kastillen-La Mancha ) Weinsorten, welche fast ausgestorben waren bewahren und auf ihre Nutzbarkeit untersuchen wollte und bot seine Unterstützung und etliche Parzellen an, worauf die Rebstöcke dann auch gepflanzt wurden. Dazu fand man schnell weitere autochthone Rebsorten, an die nur wenige sich erinnern konnten. Entsprechend der Bodenbeschaffenheit, ph-Werten und Lage wurden die Reben idealerweise den Parzellen zugeordnet.
Diese clevere Entscheidung beschert ihm neben der “Tinto Velasco” auch die einheimische “Malvasia” und “Albillo Real” aus denen er fantastische und sehr eigene, u.a. auch die sog. ULTERIOR Weine, welche nach ihren Anbau-Parzellen benannt sind, macht. Das DECANTER Magazin bezeichnete ihn 2018 als einen der 10 Winzer, welche die spanische Weinkultur verändern.

Rebsorten: 100 % Tinto Velasco aus ökologischem Anbau.

Farbe: intensives, dunkles Kirschrot

An der Nase:kräftige Aromen von frischen dunklen Früchten (Brombeere, Himbeere), dazu leichte Kakao und balsamische Noten.

Am Gaumen:gute Struktur mit weichen Tanninen, voll im Mund die leichte Säure unterstützt die beerigen und mild- floralen Töne und den langen Abgang

empfohlene Trinktempertur: 12 – 14 C

Laut Winzer entwickelt der Wein sich posiiv über die Jahre und ist sofort aber auch nach 10 Jahren zu trinken.