NEGRE DE TERRER, Origin Terrers, Bio Rotwein, Vins El Cep, DO. Penedès, Spanien
TERRER ( cat.) ist der Boden, das Land – mit seinen fruchtigen Primäraromen, seidenweichem Tannin und aromatischer Intensität stellt dieser Wein für die Winzer eben genau dies dar.
Probieren Sie einen Schluck, vielleicht wissen Sie dann, was gemeint ist.
Vorrätig
vinselcep.com
Beschreibung
NEGRE DE TERRER, Origin Terrers, BIO Rotwein, Vins El Cep, DO. Penedès, Katalonien, Spanien, Alc. 13,5 %
feine rote Cuvée der Penedès Region aus Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah.
Die Reben dieser Parzellen wurden zwischen 1979 und 1985 angepflanzt . Sie sind nun im perfekten Alter, um eine hohe Qualität zu ereichen. Das merkt man !
Farbe: Dunkelrot mit leichten violetten Reflexen.
An der Nase: juvenile frische, fruchtige Aromen mit feinen würzigen Noten.
Am Gaumen: fruchtig, leicht mineralisch, mit gut integrierter Säure, weiches, rundes Tannin das sich harmonisch einfügt.
Trinktemperatur: 16 – 18° C
Lagerung: bis 2027
Vier Freunde, vier Familien, mehrere Hundert Jahre Weinbau-Tradition und tolle Lagen im Penedès. All dies fand 1980 zusammen, um eine gemeinsame Idee umzusetzen : Vins El Cep. Gegründet 1980, seit 2001 werden die Wine ökologisch, seit 2003 biodynamisch an-und ausgebaut . Das Weingut oder hier eher die Weingüter der Familien Esteve, Masana, Parera und Carreras, umfasst 100 Hektar Weinberge, davon werden 30 Hektar biodynamisch nach den Kriterien des Demeter-Bunds und 70 Hektar biologisch bewirtschaftet. Da die Trauben mit wenigen Ausnahmen für alle Weine sowohl aus biodynamisch, als auch biologisch bewirtschafteten Weinbergen kommen, dürfen sie nach den geltenden Regeln von Demeter nicht als solche deklariert werden. Im Laufe der nächsten Jahre werden alle Weinberge auf biodynamischen Weinbau umgestellt sein.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 9 × 9 × 32 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | nach EU ECO zertifiziert und kontrolliert durch: CCPAE, ES-ECO-019-CT |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Sulfite ! enthält Alkohol ! Alc. 13,5 % Analys, Auszug bsp. Restzucker: 0,7 gr./l. Gesamtsäure: 6,4 gr./l. ph: 3,6 |
| Produkt Details | Jahrgang : 2021 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 13,5 % Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : DO. Penedès Anbau: Paulo und Crestes in Can Prats, Planeta in Can Castany, Serral in Can Miquel de les Planes, Winzer: Vins El Cep Abfüllung : eigene Abfüllung Rebsorten: Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah |
| VEGAN | ja |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Sulfite ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Bordeaux Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Winzer: Vins el Cep, Can Llopart Alzines, E-08770 Espiells, Spanien |
| Herstellung | Biodynamischer Familienbetrieb.Ökologischer, biodynamischer Anbau. OHNE zusätzliche Bewässerung ! Die Trauben werden nach den strengen biodynamischen Regeln angebaut und gelesen. Die Reben sind hier zw. 35 und 40 Jahre alt und werden im "Goblet" Stil gezogen. Der Ertrag wird bewusst gering gehalten. Der Jahrgang 20201war gekennzeichnet durch höhere Feuchtigkeit und ergab eine geringere Erntemenge bei hervorragender Qualität der Trauben mit einem sehr frühen Erntezeitpunkt. Die Traubenernte wurde manuell durchgeführt und gleichzeitig nur die besten Trauben ausgewählt, Im Keller werden sie nur leicht gequetscht, die dadurch entstehende Maische gelangt mittels Schwerkraft (ohne Pumpen) in den Gärtank, wo sie mit den eigenen Hefen anfangen spontan zu gären. Dieser Vorgang dauert je Rebsorte 10 bis 14 Tage. Danach wird der Wein vom Trester getrennt und noch einige Monate in Fässern gereift bevor er in Flaschen gefüllt wird. |
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