PARDELASSES 2015, 12 Mon.Eichenfassausbau, Celler Aixalà i Alcait, Alc.14,5 %, Garnatxa, Samsó/Cinsault, DOCa/DOQ.Priorat, CAT, Spanien
Bio Rotwein EU ECO zertif., enthält Sulfite!
Auf dem Etikett findet man die Worte ( Catalan): “Dieser Wein ist das Ergebnis einer Vision, und der Beginn eines Traumes”.
Eine Cuvee aus Garnatxa/Garnacha und Samsó/Cinsault gekeltertund exzellent vinifiziert. Der Wein ist fruchtig, frisch und mineralisch zugleich.
Erst 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern und anschliessend 6 Monate in der Flasche gereift.
Biologischer Weinbau, quasi traditionell im Keller, Spontangärung, ungeklärt, ungefiltert.
zu empfehlen: 60-120 Minuten vor dem Trinkgenuss öffnen – zumindest ist das unsere Erfahrung!
Geschmacksnoten:
Farbe: rotviolette Töne
An der Nase: fruchtig frisch, Brombeeren mit leichten Kräuter- und Vanillearomen, ein Hauch von Röstaromen.
Am Gaumen: kräftig und fruchtig,dunkle Beeren und Vanille Samtweiche Tannine. Ein langer, starker Abgang.
Trinktemperatur: 15-18 C
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