MAS DE MONNE 2014, Rotwein, Celler Vega Aixala, DO Conca de Barberà, CAT.Spanien

MAS DE MONNE 2014, Rotwein, Alc.14,5 %, Celler Vega Aixala, DO Conca de Barberà, CAT.Spanien,

Cuvee der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Garnacha, Carinena, Syrah

Im Jahr 2003 begann die Familie Vega mit der Wiederbewirtschaftung der brachliegenden Weinhänge, wo einst der Großvater seinen Wein auf traditionelle Weise angebaut hatte. Innerhalb von drei Jahren konnte die Weinbaufläche auf die gesamten 10 Hektar Besitz ausgeweitet werden. Seit Beginn an war der respektvolle Umgang mit der Natur Bestandteil der Philosophie der Kellerei Vega Aixalà, in deren Mittelpunkt die Trauben und deren Qualtät stehen.
Seitdem entstehen in dieser schönen steinigen Gegend der Conca de Barberà herrliche, reife Rotweine und wenige, aber nicht minder spannende, komplexe Weissweine. 2015 entschloss sich die junge Winzerin noch einen Schritt weiter zu gehen und einige Weine auch als “Naturweine” auszubauen. Diese sind dann spontan vergoren, erleben keine Schönung, keine Filtrierung und keinen Zusatz von Sulfiten/Schwefel.
Die meisten Weine tragen die Herkunfts-/Qualiätsbezeichnung der DO. Conca de Barberà, mit Ausnahme der Naturweine !

Farbe: Purpurrot mit violetten Schatten.

An der Nase: dunkle Früchte, etwas Vanille, ein Hauch Zimt, Kakao und leichte Röstaromen.

Am Gaumen merkt man dunle Früchte, leich marmeladig, kandierte Früchteund mineralische Noten.Eine feine, samtene Struktur mit großem Finish.

Intensive violettrote Farbe mit lila Schatten. In der Nase Aromen nach Vanille, Zimt, Kakao und schöne Röstaromen. Am Gaumen gefolgt von kandierten Früchten und mineralischen Noten. Frische und sanfte Struktur mit tollem Finish.
Eignung: Eignet sich zu Fisch, Schafkäse, Wurst, Pilz- und Entengerichten
Allgemeines: Die Trauben für den Mas de Monne werden von Hand geerntet und nach der Gärung im gebrauchten Eichenholzfass ausgebaut.
Im Jahr 2003 begann die Familie Vega mit der Wiederbewirtschaftung der brachliegenden Weinhänge, wo einst die Grosseltern ihren Wein auf traditionelle Weise angebaut hatten. Obwohl die Weine kein Ökosiegel tragen, betreibt Vega Aixalà zu 100% biologische und biodynamische Landwirtschaft und der gesamte Produktionsprozess wird nach den Mondphasen ausgerichtet.