SECRETS DE MAR 2021, Alc. 14,5%, Clos Galena, DO Terra Alta, enthält Sulfite !
ist eine Rotwein Cuvée aus dem Hause CLOS GALENA, ( Domini de la Cartoixa SL ) welche vor allem für starke, körperbetonte Rotweine des Priorats bekannt sind. Diese Cuvee aus Garnacha, Carinena und Syrah ist nun nicht komplett anders – legt aber doch deutlich mehr Wert auf Frucht und weniger auf Komplexität. Dennoch ist auch dieser Wein elegant und rund.
Reife in neuer französischer Eiche für die Dauer von 4 Monaten. Danach ruht der Wein weitere 6 Monate in der Flasche im Keller
Farbe: kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen
An der Nase: Duft von roten und schwarzen Früchten – im Vordergrund besonders Brombeeren und Heidelbeeren dazu würzige Thymian und Rosmarinnoten
Am Gaumen: zur Frucht gesellen sich schnell elegante Tannine, welche die Struktur und Körper unterstreichen. Ein Wein der lange nachhallt.
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2028 ( bei optimaler Lagerung !!!)
Trinktemperatur: 15-18°C
Die Rebstöcke haben alle ein alter von über 30 Jahren. Die Trauben werden in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 28 Grad Celsius für 20 bis 25 Tage vergoren und mazeriert. Anschließend werden die Trauben sanft gepresst und nur der Saft der ersten Pressung wird für diesen Rotwein verwendet. Daran schließt die malolaktische Gärung für 30 Tage in Stahltanks statt. Abschließend wird dieser Wein für 4 Monate in französischen Eichenholzfässern ausgebaut.






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