FLOR DE SABINA TINTO, 2020, Bio Rotwein, Alc. 13,5%, Pago Finca Élez enthält Sulfite !
Seit 1989 kultivieren die Betreiber der Pago Finca Élez die Chardonnay-Rebe eines einzigen Klons aus dem Burgund, densie auf dem höchst gelegenen Weinberg “La viña vieja” gepflanzt haben. Es ist eine perfekt an das Terroir angepasste Sorte, die niedrige Erträge, kleine Beeren, eine große Fruchtkonzentration und eine natürliche Fähigkeit zur Beibehaltung der Säure während der Reifung hervorbringt.
Das Ergebnis sind außergewöhnliche Weine, die eine lange Liste von Preisen und Anerkennungen gewonnen haben. Der Biowein Pago Finca Élez Flor de Sabina ist die fruchtigste und frischeste Version dieser Chardonnay-Weine.”.
Reben: Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Kontrollierter Ertrag und niedriger als: Merlot: 3.000 kg/Ha, Tempranillo: 5.000 kg/Ha, Cabernet Sauvignon: 5.000 kg/ha.
Herstellung/Reifung: handgelesen,
Anbau:späte Ernte, Rebstöcke auf Kreideboden, Ausbau in Edelstahltanks
Geschmacksnoten:
Farbe: lebendiges dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen
an der Nase: zarte Blumendüfte, ergänzt von schwarzen Früchten und Rosmarin
am Gaumen: auch hier vor allem frisch und weich, mit süßen Tanninen, die einen komplexen und angenehmen Nachgeschmack hinterlassen. Der “leichteste” Rotweineder Finca Èlez, bei dem frische Früchte die Highlights sind.
Serviertemperatur : genießen Sie ihn bei 14-18 ° C, aus einem leicht größeren Glas, in welchem seine reichhaltigen Aromen leichter zu Geltung kommen.
Ideal zu feinen Vorspeisen. gegrilltem Gemüse und leichtem Fleisch
Wein-Typ: Rotwein, trocken
Ausbau: Gereift in Edelstahltanks auf der Hefe
Lagerfähig: bis zu 6 Jahre ab Jahrgang
Das Weingut und die Umgebung
Pago Finca Élez verfügt über 38 Hektar Weinberge und eine Weinkellerei mit einer mehr als 30-jährigen Geschichte. Von Anfang an war es das Ziel von Pago Finca Élez, Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Seitdem haben die Weinkellerei und ihre Weine eine lange Reihe von Auszeichnungen bei renommierten internationalen Wettbewerben erhalten.
Die Weinberge und die Kellerei von Pago Finca Élez befinden sich in der Gemeinde El Bonillo, in der Provinz Albacete, auf einer Höhe von 1000 Metern über dem Meeresspiegel. Das Weingut befindet sich in einer einzigartigen, sehr ursprünglichen Umgebung, in der sich hundertjährige Wacholderbäume und zahlreiche geschützte Steppenvögel befinden.
warum Vino de Pago?
Finca Élez gehört zu der exklusiven Gruppe von 24 Weingütern, die in Spanien die Qualifikation Vino de Pago besitzen.
Die besonderen Merkmale des Terroirs der Finca Élez, d.h.die Böden, das Klima und die gut angepassten Rebsorten, verleihen den Weinen einen einzigartigen und differenzierten Charakter, der es ermöglicht hat, die exklusive Herkunftsbezeichnung Pago zu erhalten. So ist Finca Élez sogar Gründungsmitglied der Organisation Grandes Pagos de España
Im Jahr 2003 war die Weinkellerei eines der Gründungsmitglieder des angesehenen Verbandes Grandes Pagos de España. In diesem Verband sind derzeit 36 renommierte Weinkellereien aus ganz Spanien zusammengeschlossen, die eine gemeinsame Maxime verfolgen: die Erzeugung hervorragender Weine im Einklang mit dem Boden, der Natur und dem Klima des jeweiligen Weinbergs.
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