CHARDONNAY LIAS BLANCO 2022, Bio Weisswein, Pago Finca Élez, Vino de Pago, Spanien
Auf der Hefe (“Lias”) gereift zeigt die Chardonnay Traube zusammen mit ihrer Lage auf einer Höhe von über 1000 M. unglaublich viel Struktur und Geschmeidigkeit. Auch die Fruchtnoten kommen nicht zu kurz. Düfte von hellen Blüten und Zitrusfrüchten locken die Nase und exotische Noten am Gaumen ergänzen dies in einem langen Abgang. Wer Chardonnay erleben möchte, ist hier richtig !
Vorrätig
Beschreibung
CHARDONNAY LIAS BLANCO 2022, Bio Weisswein, Alc. 13,5%, Pago Finca Élez, enthält Sulfite !
Seit 1989 kultivieren die Betreiber der Pago Finca Élez die Chardonnay-Rebe eines einzigen Klons aus dem Burgund, densie auf dem höchst gelegenen Weinberg “La viña vieja” gepflanzt haben. Es ist eine perfekt an das Terroir angepasste Sorte, die niedrige Erträge, kleine Beeren, eine große Fruchtkonzentration und eine natürliche Fähigkeit zur Beibehaltung der Säure während der Reifung hervorbringt.
Das Ergebnis sind außergewöhnliche Weine, die eine lange Liste von Preisen und Anerkennungen gewonnen haben. Der Biowein Pago Finca Élez Flor de Sabina ist die fruchtigste und frischeste Version dieser Chardonnay-Weine.”.
Reben: Chardonnay
Herstellung/Reifung: handgelesen,
Anbau:späte Ernte, Rebstöcke auf sandiger Ton-Lehm-Basis auf Kalksteinuntergrund
Gärung und Reifung in Edelstahltanks und in Fässern aus französischer Eiche auf der Hefe (“Lias”) über ca. 6 Monate
Geschmacksnoten:
Farbe: hell mit goldenen Reflexen
an der Nase: angenehm duftend in der Nase, mit frischen Aromen u.a. Apfel, Ananas, Fenchel u. Minze, die eine harmonische Kombination aus weißen und tropischen Früchten bieten
am Gaumen: sehr elegant mit ausgewogener Säure. Zudem weist der Wein eine sehr gute Struktur auf, die angenehme Erinnerungen an helle Früchte und deutliche mineralische Noten mit sich bringt. Der Abgang ist lang und erinnert im positiven Sinne an das besondere Terroir. Ein sehr gelungener Biowein mit Substanz und Eleganz und bestechendem Preis/Qualitätsverhältnis.
Serviertemperatur : genießen Sie ihn bei 10-12 ° C, aus einem leicht größeren Glas, in welchem seine reichhaltigen Aromen Raum haben.
Ideal zu feinen Vorspeisen, Meeresfrüchten, Sushi oder Risotto.
Wein-Typ: Weißwein, trocken
Ausbau: Gereift in Edelstahltanks auf der Hefe
Lagerfähig: bis zu 8 Jahre ab Jahrgang
Das Weingut und die Umgebung
Pago Finca Élez verfügt über 38 Hektar Weinberge und eine Weinkellerei mit einer mehr als 30-jährigen Geschichte. Von Anfang an war es das Ziel von Pago Finca Élez, Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Seitdem haben die Weinkellerei und ihre Weine eine lange Reihe von Auszeichnungen bei renommierten internationalen Wettbewerben erhalten.
Die Weinberge und die Kellerei von Pago Finca Élez befinden sich in der Gemeinde El Bonillo, in der Provinz Albacete, auf einer Höhe von 1000 Metern über dem Meeresspiegel. Das Weingut befindet sich in einer einzigartigen, sehr ursprünglichen Umgebung, in der sich hundertjährige Wacholderbäume und zahlreiche geschützte Steppenvögel befinden.
warum Vino de Pago?
Finca Élez gehört zu der exklusiven Gruppe von 24 Weingütern, die in Spanien die Qualifikation Vino de Pago besitzen.
Die besonderen Merkmale des Terroirs der Finca Élez, d.h.die Böden, das Klima und die gut angepassten Rebsorten, verleihen den Weinen einen einzigartigen und differenzierten Charakter, der es ermöglicht hat, die exklusive Herkunftsbezeichnung Pago zu erhalten. So ist Finca Élez sogar Gründungsmitglied der Organisation Grandes Pagos de España
Im Jahr 2003 war die Weinkellerei eines der Gründungsmitglieder des angesehenen Verbandes Grandes Pagos de España. In diesem Verband sind derzeit 36 renommierte Weinkellereien aus ganz Spanien zusammengeschlossen, die eine gemeinsame Maxime verfolgen: die Erzeugung hervorragender Weine im Einklang mit dem Boden, der Natur und dem Klima des jeweiligen Weinbergs.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|---|
| Größe | 6 × 6 × 32 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | EU ECO zertifiziert, kontrolliert durch ES-ECO-001-CM Importeur/Händler zertifiziert durch DE-ÖKO-006 |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Bordeaux Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Pago Finca Élez, Carretera Ossa de Montiel a El Bonillo pk.11,5. 02610 El Bonillo. ALBACETE, Spanien |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Alkohol: 13,5 % enthält Sulfite ! |
| Produkt Details | Jahrgang : 2022 Vol. % : 13,5 % Region/Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : La Mancha, Vino de Pago Anbau: "Pago" Winzer: Pago Finca Élez Abfüllung : eigene Abfüllung Rebsorte: Chardonnay Ausbau: Gereift in Edelstahltanks auf der Hefe Lagerfähig: bis zu 8 Jahre ab Jahrgang imitiert: 6500 Flaschen |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Alkohol: 13,5 % enthält Sulfite ! enthält mglw. Spuren von tierischen Produkten ! |
| Herstellung | Die Trauben stammen aus Weinbergen in mehr als 1.000 m Höhe mit extremem Kontinentalklima mit sehr heißen Sommern und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, sowie sehr kalten Wintern. Die Böden sind karg, steinig mit Sedimentgestein aus Kalkstein und Ton. Diese Bedingungen begünstigen den Bioweinbau, der seit 2011 auf Pago Finca Élez praktiziert wird. Die Traubenernte erfolgt manuell, die Erntemenge beträgt weniger als 5.000 kg/Hektar. Die Weinbereitung beginnt mit dem Abbeeren der Trauben und ihrer Mazeration für 8–9 Stunden bei einer Temperatur von 15 °C. Sie wurden sehr sanft mit einem Druck von weniger als 0,8 gepresst. Dann erfolgte 36 Stunden lang ein statischer Abstich, dabei läuft der Traubensaft selbstständig ab und gärt bei einer Temperatur von weniger als 17° C in französischen Eichenfässern und in Edelstahltanks. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, reift der Wein 6 bis 7 Monate auf der Hefe (Lias). Während dieser Zeit wird der Wein regelmäßig mit der Hefe verrührt (batonnage genannt) um seine Geschmeidigkeit zu verbessern und an Komplexität zu gewinnen Die klimatischen Bedingungen für den Jahrgang 2022 werden mit starkem Schneefall und großer Kälte im Winter lange in Erinnerung bleiben. Selbst im Frühjahr blieben die Temperaturen etwas kühler als üblich, obwohl die Niederschläge während des gesamten Zyklus auf dem üblichen Niveau blieben. Da gegen Ende des Sommers keine größeren Hitzewellen auftraten, brachte die Ernte Trauben von guter Qualität |
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Pago Finca Élez
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