LLAVORS BLANC 21, Weisswein,La Vinyeta,D.O. Emporda, CAT.Spanien
13,50€
Zeitgeschichte umhüllt – als Zeitungsartikel-Etikett – diese süffige, mineralische Cuvee. Helle Früchte treffen auf kräftige Aromen und kurze Fassreife.
Frisch aber nicht zu stark an Säure.
Vorrätig
Beschreibung
LA VINYETA LLAVORS BLANC 21, Cuvee Garnatxa Bl, Garnatxa roja, Macabeu, Weisswein,13,5 % Alc. La Vinyeta,D.O. Emporda, CAT.Spanien, enthält Sulfite !
“llavors” bedeutet im Katalanischen soviel wie “dann, nun”, weshalb jeder Jahrgang mit anderen Etiketten, welche entsprechend wichtige ( nach Meinung des Winzers ) Zeitungs-Nachrichten wiedergeben verziert ist und somit immer etwas Zeitgeschichte mitliefert.
Josep Sera i Pla begann als studierter Önologe vor fast 20 Jahren. Zu anfangs ging er sehr akademisch an seine Weine ran. Doch bald ergänzte er sein Wissen mit der Erfahrung der älteren Winzer der Umgebung.So ist jeder Wein auch eine gute Mischung aus Tradition und Moderne – manchmal ein Experiment.
So griff er hier auf teils über 60 Jahre alte Garnatxa Reben zu und entschied sich, einen Teil der Garnatxa zwei Monate im Fass reifen zu lassen, bevor sie mit dem Saft der anderen Beeren vermischt wurden.
Farbe: sehr hell, leicht gelblich glitzernd
An der Nase: zunächst feine helle Früchte, leichte Zitrusnoten, dann leicht rauchige Noten vom kurzen Fassausbau .
Am Gaumen: belebende leichte Säure wird von mineralischen Aromen und cremigen Mundgefühl ergänzt. Fein balanciert und sehr elegant und dabei angenehm frisch.
Wir empfehlen ihn gekühlt bei 7-9 C zu trinken.
Josep Sera i Pla ist ein noch junger Winzer, allerdings mit nun reichlich Erfahrung. Er begann hier, in der Empodà vor über 15 Jahren seinen Traum vom eigenen Weingut. Mit ein paar kleinen Parzellen fing es an. Zu den teils alten Reben wurden neue Reben gepflanzt und es wurde viel experimentiert, um die eigenen Vorstellungen guter Weine in einem gesunden Umfeld und in intakter Natur zu erreichen.
Schafe grasen zwischen den Stöcken und geben Milch. Bienen summen überall und auch dren Honig wird genutzt. Olivenbäume stehen am Rand der Parzellen und die Hühner nebenan verwerten die Reste des Weinbaus. La Vinyeta ist zwar noch in der Umstellung und noch nicht ökologisch zertifiziet. In der Realität, in der täglichen Produktion aber z. T. strenger als manches Zertifikat belegen kann.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 8 × 8 × 34 cm |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Sulfite ! enthält Alkohol. Alc. 13,5 % Vol. flüchtige Säure: 0,45g/l Restsüße/Zucker: <2g/l Freier Schwefel/Sulfite: SO2 25mg/l Schwefel/Sulfite: gesamt SO2 60mg/l pH 3,95 |
| Produkt Details | Jahrgang : 2021 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 13,5 % Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : DO Empordà Anbau: Winzer: Abfüllung : eigene Abfüllung Land : CAT, Spanien Rebsorte : Cuvee Garnatxa bl.( 60%), Garnatxa roja ( 20%), Macabeu ( 20%), |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Sulfite ! enthält Alkohol ! Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten ! |
| Formate | Glasflasche 0,75 L., Typ Burgund Verschluss: Naturkorken mit Kunststoff-/Metallfolie |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | CELLER LA VINYETA S.L. Ctra. de Mollet de Peralada a Masarac, s/n 17752 Mollet de Peralada GIRONA, CAT. Spanien |
| Herstellung | Strenger ökologischer Anbau ohne Pestitzide etc. – allerdings noch in der Umstellung. Böden mit Sand und Quarzgestein, ca. 15km vom Mittelmeer entfernt. Das milde, mediterrane Klima, mit großen Schwankungen zwischen Tag-und Nachttemperatur und viele Winde aus allen Richtungen, darunter der fast schon mythische Tramuntana, sorgen für gesunde Reben.Diese sind hier zum großen Teil schon über 60 Jahre alt. Handlese, kurze Wege zum Keller und moderne Kellertechnik sorgen für den Rest. So vergären und reifen die Beeren hier auf eigener Hefe und der Anteil an roter (!)Garnatxa reifte zwei Monate in Fässern fanz. Eiche. |
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