PITA SAUVIGNON BLANC 2023, BIO Weisswein, Vinedos Verderrubi, DO Rueda, Spanien

Familia Pita, Dominio de Verderrubi, VIÑEDOS VERDERRUBI, S.L. PZ. MAYOR, 7 47494 RUBI DE BRACAMONTE Tel.: 606755606 Fax: CIF/NIF: B47675723 Viñedos Verderrubí : Agricultura Ecologica Rubí de Bracamonte (Valladolid), Rueda DO Der Charakter von Rueda wird durch drei Elemente bestimmt: die autochthone Rebsorte Verdejo, das kontinentale Klima und die steinigen Böden. Die Rebsorte Verdejo ist seit Jahrhunderten im Gebiet der DO Rueda beheimatet. Auch wenn es keine schriftlichen Quellen gibt, liegen ihre Ursprünge wohl im 11. Jahrhundert zur Zeit der Regentschaft von Alfons VI. Damals bevölkerte sich die Duero-Senke wieder und es siedelten sich Kantabrier, Basken und Mozaraber, von denen letztere mit grosser Wahrscheinlichkeit die Rebsorte Verdejo nach Spanien brachten. Wesentliche Charakteristika der Verdejo-Weine sind die Kräuternoten mit einer Nuance von Früchten und einer exzellenten Säurestruktur. Der Extrakt, ein wichtiger Faktor für grosse Weissweine, zeichnet sich durch Volumen, leichte Bitternoten, begleitet durch aussdruckstarke Fruchtnoten aus, die ihnen Einzigartigkeit verleihen. Es handelt sich durchwegs um sehr harmonische Weine, die Lust auf weiteren Genuss machen. Ende der 90er-Jahre entschloss sich die Familie Pita für die Wiederbestockung ihrer Weinberge, um sich, wie es seinerzeit ihre Vorfahren taten, dem Weinbau zu widem. Gleichzeitig startete Emilio Pita sein Biologie- und anschliessend Biochemie-Studium und lizensierte sich in Bordeaux als Oenologe. Das Gelernte setzte er in Neuseeland und Kalifornien/Nappa Valley um. Der 2010-er Dominio de Verderrubi war der erste Wein des Familiengutes. Er zeigt das Engagement der Familie Pita, an dem jedes Familienmitglied mit viel Liebe und Hingabe arbeitet. Bei Vinedos Verderrubi wird Nachhaltigkeit grossgeschrieben und so werden die eigenen Weinberge, wovon 96% mit Verdejo und die restlichen 4% mit Tempranillo bestockt sind, mit grossem Respekt, und die einzelnen Lagen ihren Bedürfnissen entsprechend gehegt und gepflegt und schlussendlich auch bei der Vinifizierung Rechnung getragen um in den Weinen das Bestmögliche zur Geltung zu bringen. Ab Jahrgang 2015 haben alle Weine die Bio-Zertifizierung.