BLANQUETA 9 OLIVERESPremium 100% ECO, BIO Olivenöl nativ extra,kalt gepresst, Region Alicante, Spanien

BLANQUETA 9 OLIVERESPremium 100% ECO, BIO Olivenöl nativ extra,kalt gepresst, Region Alicante, Spanien, erste Güteklasse,
direkt aus Oliven und ausschließlich mittels mechanischer Verfahren gewonnen, kalt gepresst und gefiltert.

Ernte Ende Okt./ Anf. November 2023, 500 ml, schlanke helle Flasche ( Drehverschluß) , MHD 06.2023

Das biologische nativ extra Olivenöl Extra wird direkt in der eigenen Ölmühle verarbeitet. Die Olivenhaine stehen im Nationalpark Sierra de Mariola in der Region „El Comtat“ in Alicante, Spanien.

Sehr fruchtiges Öl mit Akzenten frischer, grüner Kräuter, grüner Mandeln und Bananenaromen. Eine gelungene Balance zwischen mild-würzig und bitter mit einem sehr angenehmen Geschmack. Sehr niedriger Säuregehalt (<0,2 %) kontrolliert biologischer Anbau nach EU Regeln und EU. ECO zertifiziert durch Kontrollnummer: ES-ECO-020-CV - Parcela 61 Polígono 9, Cocentaina., EU Agrarwirtschaft / Agricultura UE. Selbstverständlich erste Ernte, handverlesen und kalt gepresst bei max. 25 Grad C ! Auch bei Öl zählt das sog. "Terroir". Wichtigste Merkmale jedes „Terroir“ sind das Klima, die Luftfeuchtigkeit, der Luftdruck und die Blüte- und Reifezeit der Frucht. Allerdings sind die Zusammensetzung des Bodens und der Winkel der Sonnenstrahlen nicht weniger wichtig. Alle diese Faktoren haben einen direkten Einfluss auf die Qualität der Frucht und können deshalb die Qualität des Olivenöls verbessern oder mindern. Bei 9 Oliveres arbeitet man mit vielen verschiedenen Kombinationen landwirtschaftlicher Faktoren um die hohe Qualität der Frucht zu garantieren. Diese Qualität ist das Markenzeichen von 9Oliveres. Zu deren Olivenbäumen zählen 700 jahrhunderte alte und 9 tausendjährige Bäume - daher der Name - und es gilt dieser Historie gerecht zu werden. Hauptsächlich werden regionale und seltene Olivensorten angebaut, „Alfafarenca“ und „Blanqueta“. Der gesamte Produktionsprozess wird komplett ohne die Verwendung von Chemikalien und ohne Umweltbelastung realisiert. Außerdem verwendet man weder künstliche Düngemittel, Pestizide, noch andere schädliche Stoffe ( zertifizierter Öko Anbau ). Die Oliven von 9 Oliveres wachsen an einem wahrlich besonderen Ort: in einem Tal zwischen zwei wichtigen Naturparks. Einer von ihnen ist Sierra de Mariola und der andere ist Carrascal de la Font Roja. Das Tal befindet sich in der Nähe des Mittelmeers und bietet deswegen einen perfekten Boden für das Wachstum der Olivenbäume. Der Beweis dafür ist, dass in dieser Zone die Olivenbäume seit tausenden Jahren wachsen und jene 9 tausendjährigen Olivenbäume sind das beste Beispiel für die saubere Umgebung. Die Früchte werden zum besten Zeitpunkt geerntet. Dies ist in der Phase die "Pre Envero“ genannt wird, wenn der Saft der Oliven den stärksten Geschmack und das meiste Aroma besitzt. Dieser Vorgang wirkt sich allerdings negativ auf die Menge des Öls aus. In dieser Phase wird die beste Qualität des Öls erzielt aber gleichzeitig auch die geringste Menge erwirtschaftet. Aber: hier geht Qualität über Quantität !

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