CHATEAU ROMANIN, Cuvee 2019, BIO Rotwein, Château Romanin Alpilles IGP, Frankreich, enthält Sulfite !
Geschmacksnoten:
Farbe: tiefes, leuchtendes Purpurrot mit glänzenden violetten Reflexen.
An der Nase: verlockende Düfte reifer Walderdbeeren und schwarzer Johannisbeeren bereiten eine große Erwartung. Der würzige Kräuterduft aus der Provence lässt noch mehr hoffen.
Am Gaumen: reichhaltige Aromen, komplex, gut strukturiert, voller Frucht, harmonisch balanciert.
ich empfehle, den Wein bei 14 bis 16° C zu servieren.
Trinkreife: sofort oder innerhalb von 4-5 Jahren ab Jahrgangsangabe.
Das Château Romanin ist vor den Toren von Les Baux-de-Provence gelegen und befindet sich seit 2006 im Besitz der Familie Charmolüe.
Ursprünglich wurden Rotweine produziert, doch seit Anne-Marie and Jean-Louis Charmolüe die Geschäfte übernahmen kamen auch vermehrt Roséweine und weiße “Grands Vins” zum Zug.
Heute produziert die Domaine ca. 45% Rot-, 40% Rosé und 15% Weissweine. Die großen französischen Sorten Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Grenache und Counoise. Rolle (Vermentino), Roussanne als Vertreter der weissen Sorten wurden mit Grenache Blanc, Clairette ergänzt. Damit konnte das Château Romanin die Les Baux-de-Provence AOP für diese erlangen.
Die 250 Hektar Grund des Château Romanin erstrecken sich über die nördlichen Hänge der wunderschönen Alpillen. 58 Hektar Land werden für den Weinbau genutzt. Um den Weinbau und den anschließenden Ausbau harmonisch zusammenzubringen, wurde ein Keller tief aus dem Boden gehoben und dazu begrünt. Diese unterirdische “Kathedrale” beherbergt 60% Rotweintrauben, 30% Roséweintrauben und 10% Weißweintrauben. Auf Biodynamik wird hier großer Wert gelegt.
empfohleneTemperatur: 16-18°C
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