NATURAL, BIO Rotwein,Crianza,La Gravera, D.O.Costers del Segre, CAT. Spanien
15,00 €
Fruchtig frischer, leicht wilder Garnacha BIO Rotwein, gut strukturiert und mit langem Abgang.
Viel Beerenfrucht und etwas Veilchen mit milden, süßlichen Kräutern. Die Tannine werden mit andauernder Lagerung runder.
Man kann also den persönlichen Geschmack “hinlagern”…
Vorrätig
Beschreibung
NATURAL Bio Rotwein, Alc. 14 %, Garnacha, LaGravera, D.O.Costers del Segre, CAT, Spanien, enthält Sulfite !
Ökologischer Wein, seit 2014 ist auch diese Parzelle DEMETER zertifiziet.
La Gravera ist ein kleines Weingut in der Nähe von Lleida, das auf ca. 20 Ha sehr gute Rot-und Weissweine anbaut.
Geschmacksnoten:
Farbe: rubinrot mit hellen Rändern
an der Nase: intensive rote Fruchtaromen von dunklen Beeren, etwas Kirsche. Dazu leicht süßliche Rosmarinnoten.
am Gaumen: auch hier frisch fruchtig, geradezu knackig, mit zunehmender Lagerung stärker wahrzunehmende Tannine. Etwas Sauerkirsche, Blaubeere und ein Hauch Veilchen, leicht balsamische Noten anhaltend im Abgang.
Mit der Unterstützung der spanischen Master of Wine Pedro Ballesteros und Pierre Masson wurde in einem ausgedienten Kieswerk in Costers del Segre diese kleine Bodega erstellt. La Gravera heisst auf Deutsch die Kiesgrube. Für den Umbau haben es sich die Besitzer zum Ziel gesetzt, so wenig Ressourcen wie möglich einzusetzen, was sehr gut den Geist des gesamten Projekts widerspiegelt. Es war von Beginn an klar, dass die speziellen Weinlagen rein biologisch erzogen werden sollten und der Wein auf möglichst natürlichem Weg ausgebaut werden soll. Wichtig ist dabei auch, dass die Ökobilanz am Schluss stimmt, damit die Nachhaltigkeit gewährleistet wird.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 7 × 7 × 34 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | nach EU ECO zertifiziert und kontrolliert durch: CCPAE, ES-ECO-019-CT, Demeter |
| VEGAN | ja |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Sulfite ! es wurden keine Produkte tierischen Ursprungs verwendet. enthält Alkohol ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Burgund Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | La Gravera Ctra. de Tamarite, 3, 25120 Alfarràs (Lleida) Spanien |
| Herstellung | Auch Garnacha gedeihen etwas südlich der Sierra Larga, wo einige Parzellen von ca.11,3 Ha auf fast 600 m. Höhe liegen , welche seit Jahren ökologisch und seit 2014 auch biodynamisch kultiviert werden.Hierdurch betont man die Einzigartigkeit de Gegend stärker.Die Winter sind hier kalt, die Sommer heiß und trocken. Auch zwischen Tages-und Nachttemperaturen gibt es ein großes Gefälle. Das Terroir kommt hier zur Geltung. Ohne Pestizide und Herbizide und Ähnlichem wachsen Blumen und Kräuter zwischen den Reben. Dennoch wird hier auch moderne Wissenschaft eingebunden. Mit Hilfe einiger Forschungsinstitute, welche Untersuchungen und Analysen beisteuern, können Zustand, Wachstum, Geschmack der Pflanzen besser interpretiert werden. Die Garnacha Weinereben der Parzelle "Vinya Núria" profitieren hier von den Böden und besonders viel Sonne, dadurch erlangen sie viel Farbe und Tannine, welche sie wiederum länger haltbar machen – auch ohne Zusatz von Sulfiten/Schwefel ! Per strenger Handlese und mehrfacher Sortierung werden nur hochwertige Trauben verwendet. Danach mazerieren die Trauben auf der Schale für ca. 3 Tage. Anschließend vergären die Trauben spontan auf der eigenen Hefe in Edelstahltanks, um dann weitere 8 Monate in 500 Liter Eichenfässern zu reifen. Der Wein wird nicht gefiltert. |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Sulfite ! enthält Alkohol , Alc. 14% Säure: 5.6 g/l, PH 3.78 Restzucker 0 g/l, Sulfit/Schwefel: gesamt 6 mg/l |
| Produkt Details | Jahrgang : 2017 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 14, % Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : DO Costers del Segre Anbau: Vinya Núria Winzer: La Gravera, Abfüllung : eigene Abfüllung Land : CAT, Spanien Rebsorte : Garnacha/Garnatxa Produktion: ca. 2400 Flaschen Prämierungen: |
| BIODYNAMISCHES PRODUKT | ja, DEMETER zertifiziert |
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