REFOSCO, BIO Rotwein, Az.Agr.La Baratta, Venezia DOC, Italien

REFOSCO dal Peduncolo , BIO Rotwein, Alc. 12%, Az.Agr.La Baratta, Venezia DOC, Italien, enthält Sulfite !

Refosco dal Pedfouncolo ist eine regionale Rebsorte, die besonders im Friaul und im östlichen Teil des Veneto angebaut wird. La Baratta Refosco dal Peduncolo bietet eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Nuancen, noch mehr fallen seine schönen Aromen und fruchtig-würziger Geschmack auf.

Farbe: intensives Rubinrot mit deutlichen violetten Nuancen.

an der Nase: sehr fruchtig mit deutlichen Noten von Brombeere, Heidelbeere und Himbeere.

im Mund: trocken, leicht beerig, geschmeidig und samtig mit weichem Tannin.

Speisenempfehlungen: Er passt gut zu großartiger Fischküche, gebacken oder gegrillt, zu leckeren Vorspeisen mit Meeresfrüchten und Fischsuppen. Hervorragend auch zu Crêpes, Soufflés und weißem Fleisch.

n im Baratta nordöstlich von Venedig bei Annone Veneto, dort wo Julisch-Veneto beginnt, aufgrund der lehmhaltigen Böden auf kalksteinhaltigem Untergrund seit jeher Weine von guter Qualität erzeugt. Die Brüder Stefano und Ivano leiten das Baratta Weingut, doch ohne den Einfluss und die Mitarbeit der vielen Frauen in der Familie Crosariol wäre es nicht möglich, es so effektiv zu bewirtschaften.
Das Weingut La Baratta wurde in den 1930er Jahren von der Familie gegründet. Auf heute ca. 20 Hektar Weinbergen wird seit vielen Jahren mit biologischen Weinbaumethoden Weissweine und Rotweine und auch Schaumweine produziert.

Die Kontrollen zur Überprüfung der Einhaltung der dafür bestehenden Vorschriften werden vom Environmental Ethical Certification Institute (ICEA) durchgeführt, einer vom Ministerium für Agrarpolitik anerkannten Stelle.

Die in den eigenen Weinbergen gepflanzten Rebsorten Pinot Grigio, Refosco, Glera, Merlot, Cabernet Franc und Chardonnay werden von Familienmitgliedern gepflegt, die Trauben geerntet und daraus sehr gute Bio-Weine und Prosecco erzeugt. Das Weingut ist vollständig autonom, es kauft keine Trauben von anderen Weinbauern hinzu und verkauft auch keine Trauben an fremde Kellereien. La Baratta verfolgt nicht das Ziel, große Erntemengen, sondern bestmögliche Qualität durch die sogenannte Grüne Ernte zu erzielen. Dazu werden bereits während der Vegetationsperiode die weniger gut entwickelten Trauben frühzeitig entfernt. Damit können sich die an der Rebe verbleibenden Trauben besser entwickeln.

Marke

Az.Agr. La Baratta

Stefano und Ivano Crosariol, Die "Azienda Agricola La Baratta" befindet sich in einem Gebiet, das noch vor Jahrhunderten mit ausgedehnten Eichen- und Eschenwäldern bedeckt war. Es befand sich damals im Besitz der Republik von Venedig. Der Name Baratta (Austausch, Tausch) bezieht sich wahrscheinlich auf die Übergabe dieses Waldgebiets an eine Adelsfamilie als Anerkennung für Ihre Dienste an der Serenissima (Beiname der Republik Venedig). In dieser kleinen Region "Baratta", nordöstlich von Venedig bei Annone Veneto, dort wo Julisch-Veneto beginnt, sind die Weine aufgrund der lehmhaltigen Böden auf kalksteinhaltigem Untergrund seit langem von besonderer Qualität. Die Brüder Stefano und Ivano leiten das Weingut "La Baratta", doch ohne die Ideen und Unterstützung der Familie und insbesondere der vielen Frauen wäre es unmöglich, dies so gut zu bewirtschaften. Azienda Agricola "La Baratta" di Crosariol Stefano - Via Giai di Pracurte, 21 30020 Annone Veneto -VE- Italy