FINCA ÉLEZ LAS TESELAS Tinto, 2021, Bio Rotwein, Pago Finca Élez, Vino de Pago, Spanien
Bei einer Cuvee aus Merlot u. Cabernet Sauvignon würde man eher auf einen Wein aus Bordeaux tippen. Aber die Höhenlage der Weinberge der Pago Finca Élez, mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, fördern und prägen die Entstehung von klaren, fruchtigen Komponenten, die fast einzigartig scheint. Ein besonderer Genuß in Pago Qualität dazu überraschend günstig.
Vorrätig
Beschreibung
FINCA ÉLEZ LAS TESELAS Tinto, 2021, Bio Rotwein, Pago Finca Élez enthält Sulfite !
Seit 1989 werden hier Weine in goßer Qualität und Sorgfalt erzeugt. Die Cabernet Sauvignon und Merlot-Trauben kommen aus dem Weinberg La Vieja der Pago Finca Élez auf 1.080 m Höhe.
Der Boden in diesem Weinberg stammt aus dem Mesozoikum und ist über 66 Millionen Jahre alt. Er besteht aus sandigem Ton mit Lehm und Kalkgestein im Untergrund.
Die Traubenernte erfolgt per Hand mit einer Kontrolle und Selektion. Die Erntemenge beträgt beim Cabernet Sauvignon 6.000 kg und bei Merlot bei 6.500 kg pro Hektar. Das ergibt ca. 4.200 l bzw. 4.450 l Wein pro Hektar. Insgesamt wurden von diesem Wein ca. 21.000 Flaschen erzeugt.
Reben: Cabernet Sauvignon, Merlot
Herstellung/Reifung: handgelesen,
Anbau:späte Ernte, Rebstöcke auf sandigem Ton auf Lehm und Kalkgestein
Edelstahl- bzw. mit anschließender Eichenfassgärung-und Reifung über mind. 2 Monate im Keller.
Geschmacksnoten:
Farbe: tiefdunkles Rot
an der Nase: Vielfältige Düfte von dunklen Früchten und Beeren, dunkle Pflaumen, Brombeeren, Blaubeeren und schwarze Johannisbeeren prägen das Duftprofil zu dem noch süßliche Würznoten von dunkler Schokolade, Mokka und Vanille eine reizvolle Ergänzung bilden.
am Gaumen: die wahrgenommenen Düfte finden sich auch als Geschmack wieder. Reichhaltig, voluminös, großzügig, trotzdem finessenreich, mit feinem, samtweichem Tannin, geschmeidig aber mit viel Struktur und sehr lange anhaltendem Geschmack.
Serviertemperatur : genießen Sie ihn bei 15-18 ° C, aus einem leicht größeren Glas, in welchem seine reichhaltigen Aromen Raum haben.
Wein-Typ: Bio Rotwein, trocken
Ausbau: Gereift in unterschiedlich großen Holzfässern aus franz. Eiche
Lagerfähig: bis zu 13 Jahre ab Jahrgang
Das Weingut und die Umgebung
Pago Finca Élez verfügt über 38 Hektar Weinberge und eine Weinkellerei mit einer mehr als 30-jährigen Geschichte. Von Anfang an war es das Ziel von Pago Finca Élez, Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Seitdem haben die Weinkellerei und ihre Weine eine lange Reihe von Auszeichnungen bei renommierten internationalen Wettbewerben erhalten.
Die Weinberge und die Kellerei von Pago Finca Élez befinden sich in der Gemeinde El Bonillo, in der Provinz Albacete, auf einer Höhe von 1000 Metern über dem Meeresspiegel. Das Weingut befindet sich in einer einzigartigen, sehr ursprünglichen Umgebung, in der sich hundertjährige Wacholderbäume und zahlreiche geschützte Steppenvögel befinden.
warum Vino de Pago?
Finca Élez gehört zu der exklusiven Gruppe von 24 Weingütern, die in Spanien die Qualifikation Vino de Pago besitzen.
Die besonderen Merkmale des Terroirs der Finca Élez, d.h.die Böden, das Klima und die gut angepassten Rebsorten, verleihen den Weinen einen einzigartigen und differenzierten Charakter, der es ermöglicht hat, die exklusive Herkunftsbezeichnung Pago zu erhalten. So ist Finca Élez sogar Gründungsmitglied der Organisation Grandes Pagos de España
Im Jahr 2003 war die Weinkellerei eines der Gründungsmitglieder des angesehenen Verbandes Grandes Pagos de España. In diesem Verband sind derzeit 36 renommierte Weinkellereien aus ganz Spanien zusammengeschlossen, die eine gemeinsame Maxime verfolgen: die Erzeugung hervorragender Weine im Einklang mit dem Boden, der Natur und dem Klima des jeweiligen Weinbergs.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|---|
| Größe | 6 × 6 × 32 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | EU ECO zertifiziert, kontrolliert durch ES-ECO-001-CM Importeur/Händler zertifiziert durch DE-ÖKO-006 |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Burgund Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Pago Finca Élez, Carretera Ossa de Montiel a El Bonillo pk.11,5. 02610 El Bonillo. ALBACETE, Spanien |
| Herstellung | Der Wein stammt aus Weinbergen in mehr als 1.000 m Höhe mit extremem Kontinentalklima mit sehr heißen Sommern und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, sowie sehr kalten Wintern. Die Böden sind karg, steinig mit Sedimentgestein aus Kalkstein und Ton. Diese Bedingungen begünstigen den Bioweinbau, der seit 2011 auf Pago Finca Élez praktiziert wird. Die Traubenernte erfolgt manuell, die Erntemenge beträgt weniger als 7.000 kg/Hektar. Folgende Schritte er Weinbereitung erfolgen getrennt nach Rebsorten und Weinberglage der Reihe nach: die Mazeration und Vorgärung während 4 Tagen bei 14 ° C. Die eigentliche alkoholische Gärung dauert 21 Tage bei einer Temperatur von maximal 25 ° C. Die malolaktische Gärung erfolgt in Betontanks. Den Schluss bildet der Ausbau bzw. die Reifung des Weins und das Zusammenführen der einzelnen sortenreinen Weine zu einer harmonischen Cuvée. 25 % des Cabernet Sauvignon reifen 12 Monate in französischen Barriques und 75 % 10 Monate in Betontanks. Vom Merlot reifen ein Drittel ca. neun Monate lang in französischen 300 L fassenden Eichenfässern und zwei Drittel in Betontanks. Dieses Vorgehen bedeutet, dass dieser Biowein nicht zu sehr vom Holz geprägt wird, sondern seine fruchtigen Komponenten im Vordergrund stehen. Die klimatischen Bedingungen für den Jahrgang 2021 werden mit starkem Schneefall und großer Kälte im Winter lange in Erinnerung bleiben. Selbst im Frühjahr blieben die Temperaturen etwas kühler als üblich, obwohl die Niederschläge während des gesamten Zyklus auf dem üblichen Niveau blieben. Da gegen Ende des Sommers keine größeren Hitzewellen auftraten, brachte die Ernte Trauben von guter Qualität |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Alkohol: 14,5 % enthält Sulfite ! |
| Produkt Details | Jahrgang : 2021 Vol. % : 14,5 % Region/Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : La Mancha, Vino de Pago Anbau: "Pago" Winzer: Pago Finca Élez Abfüllung : eigene Abfüllung Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot Ausbau: Gereift in Fässern aus franz. Eiche Lagerfähig: bis zu 14 Jahre ab Jahrgang imitiert: ca. 21500 Flaschen |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Alkohol: 14,5 % enthält Sulfite ! enthält mglw. Spuren von tierischen Produkten ! |
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Pago Finca Élez
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