kräftiger TEMPRANILLO CLEMENTE GARCÍA, Bio Rotwein, Bodega Clemente García, DOCa. Rioja, Spanien

TEMPRANILLO CLEMENTE GARCÍA, BIO Rotwein, Alc. 14 %, Garnacha, Bodega Clemente García, DOCa. Rioja, Spanien. ungeschönt – für Veganer geeignet – enthält Sulfite

Überblick:

Clemente García verwendet für seinen Tempranillo Bio Rotwein nur die besten Trauben von den besten Lagen auf 570 – 700 m. Höhe. Diese Rebstöcke wurden zum Teil schon von seinem Großvater gesetzt und sind daher bis zu 75 Jahre alt. Zum großen Teil befinden sie sich sogar am Stadtrand von Baños de Río Tobía. In diesem ausgezeichneten Rioja-Alta-Tal, mit den für die Region typischen Rebsorten erarbeitet der junge Winzer Clemente García seine ganz besonderen Weine immer auch mit der Garnacha, seiner Lieblings-Beere. Für ihn entsteht der Wein vor allem im Weinberg. Daher sind Rebstöcke, Klima und Boden immens wichtig. Es werden nur1300 Flaschen pro Jahrgang hiervon produziert und der Wein ist zu lecker und zu knapp, um zu warten.

Geschmack:

Farbe: dunkelrot

An der Nase: hohe Intensität in der Nase und mit einem eleganten Schokoladen-Aroma, begleitet von Gewürzen und mediterranen Kräutern.

Am Gaumen: sehr ausgewogen, mit leichter Säure feinen Tanninen und leichten Toastnoten, ausgeprägte aber nicht dominante Holznoten runden das gelungene Ergebnis ab.

empfohlene Serviertemperatur: 15 – 18 C

Ernte:

Auch dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Garnacha-Trauben aus den ökologisch bewirtschafteten Weinbergen und Parzellen, welche bis zu 700 Metern über dem Meeresspiegel in der Stadt Baños am Río Tobía liegen. Die Trauben werden von Hand in 16-kg-Kisten geerntet und anschließend in Beton- und Edelstahltanks vergoren, bevor sie 16 Monate lang in neuen Fässern französischer Eiche reifen.

Marke

Bodega Clemente Garcia

BODEGA CLEMENTE GARCIA: das kleine, bescheidene Weingut wird von einem Holzbalken aus dem 16. Jahrhundert im historischen Zentrum von Baños de Río Tobía getragen, wo schon Clementes Vorfahren ihre Weine herstellten und wohin der Großvater Mitte der 70er Jahre ging, als er der Genossenschaft beitrat. Im Jahr 2006 begann Clemente Garcia mit der Renovierung des alten Weinguts.Es begann ein persönliches Projekt unermüdlicher Arbeit, das schließlich 2014 zur Produktion des "ersten Jahrgangs" führte. Das Weingut wurde modernisiert, um den Anforderungen einer modernen, aber dennoch handwerklichen Weinproduktion gerecht zu werden, dabei wurde der ursprüngliche Charakter und die Architektur ebenso bewahrt wie die zahlreichen Holzbalken, welche das Gebäude stützen und die zentrale Weinleitung, welche über mehrere Stockwerke den Saft zu verschiedenen Arbeitsprozesse auf unterschiedlichen Etagen liefert.So dass der Wein auf natürliche Weise mit möglichst geringem Maschineneinsatz erzeugt werden kann. Dadurch bleibt dieTraube unverletzt und "reinere" Weine werden erlangt.Die Bodega arbeitet ausschließlich ökologisch und ist entsprechend nach EU Bio zertifiziert. Teile der Baustruktur finden sich auf den Etiketten der Weine wieder. Damit möchte der Winzer seine Verbundenheit zum Ausdruck bringen.