MAS ELENA, Crianza, BIO Rotwein, Parés Baltà, D.O.Penedès, CAT., Spanien
13,00€
Immer wieder spannend, diese kräftigen und doch frisch fruchtigen Rotweine aus dem Penedès. Oft auf der Basis von Merlot, so auch hier, mit viel Terroir, viel Sonne, kühlen Nächten und trockenen Böden. Im Mund frisch, seidig, mit feiner Cremigkeit dazu leichte Tannine und würzige volle Frucht.
Ein Höhepunkt der Runde mit Gästen.
Vorrätig
Beschreibung
MAS ELENA, 2019, Crianza, BIO Rotwein Alc.13,5%, Parés Baltà, D.O.Penedès, Katalonien, Spanien, enthält Sulfite !
8 Monate Fassreife (franz. Eiche), Cuvee aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Lese Sept. 2019,
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Weinberge:
Finca Els Pujols, 230 m. (Cabernet Sauvignon, Merlot) Finca Cal Miret, 325 m. (Merlot) Finca La Torreta, 315 m. (Cabernet Franc)
Farbe: intensives Rot mit feinen bläulichen Schimmern
An der Nase: reife rote Früchte, Kirsche u. Cassis mit würzigen Noten, ein Hauch Lakritze und etwas Kakao und Röstnoten.
Am Gaumen: wieder reife Früchte, mediterrane Kräuter, dunkle Schokolade Kakao und feine Holznoten.
ich empfehle den Wein bei 16 C zu servieren !
Der 175 Hektar große Weinbergsbesitz im Penedès erstreckt sich auf fünf Weinbergslagen. Großvater und Vater, die beide noch im Unternehmen tätig sind haben bereits vor fünf Jahren die Unternehmensführung an die Söhne Joan und Josep übergeben, um den notwendigen „frischen Wind“ zu gewährleisten.
Mit einer langen Tradition, seit 1790 ,das Gründungsjahr der Bodega Parés Baltà, im Rücken trauen sich die Önologinnen, welche die Ehefrauen der jetzigen Betreiber sind, nicht nur beim Cava, sondern auch beim Ausbau der Garnacha/Garnatxa einiges zu. Glücklicherweise zahlt sich dies aus und so gibt es die vielseitige Garnacha als gelungenen Weisswein, Rosé und als Rotwein der Serie “R-evolution Indigena”. Alle Varianten stets eigen und komplex, aber mit den Aromen, welche die Garnacha in diesem Klima, diesen Böden und gutem Keller-knowhow bieten kann. Neben der Garnacha, etlichen Weisswein bzw. Cava Reben werden hier noch einige Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon Parzellen betrieben, um in meist kleinen Editionen hervorragende und besondere Trinkerlebnisse u kreieren.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 32 × 7 × 7 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | nach EU ECO zertifiziert und kontrolliert durch: CCPAE, ES-ECO-019-CT |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Alkohol ! enthält Sulfite ! Alkohol in Vol. % 14 Restzucker in g/l 1 Gesamtsäure in g/l 5,4 |
| Produkt Details | Jahrgang : 2019 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 14,5 % Anbau/Weinberge: Finca Els Pujols, 230 m. (Cabernet Sauvignon, Merlot) Finca Cal Miret, 325 m. (Merlot) Finca La Torreta, 315 m. (Cabernet Franc) Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : D.O. Penedès Winzer: Parés Baltà Abfüllung : eigene Abfüllung Land : CAT., Spanien Rebsorten: 71% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc Lagerung/Trinkbarkeit: jetzt plus weitere 5-6 Jahre Prämierungen: ältere Jahrgänge wurden von "Parker" und "Guía Penin" jeweils mit mind. 91 Punkten bewertet. |
| BIODYNAMISCHES PRODUKT | ja |
| VEGAN | ja |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Alkohol ! enthält Sulfite ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Bordeaux Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Masia Can Balta S/N, 08796 Pacs del Penedès (Barcelona), Spain |
| Herstellung | Ökologischer, biodynamischer Anbau. OHNE zusätzliche Bewässerung ! Die Maischevergärung, die Mazeration und Gärung der Sorten findet separat unter kontrollierten 25ºC für 18-31 Tage, je nach Sorte und nur unter Verwendung eigener Hefe statt. Zum Schluss, reift der Wein für 8 Monate in zweit- und dritt-jährigen französischen Alliier-Eichenfässer. |
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